我始终以为做千张包子最好的就是湖州千张,薄到极致,裹上鲜肉开洋干贝,配上一碗鲜汤,咬上一口真是神仙日子都不换
疫情起来以后,空运就没谱来,家里的湖州千张就断供了。只好自己压点豆腐皮来喂喂馋虫。。。
反正也是diy,油豆腐也是用自家的嫩豆腐。不过猪肉确实黑毛猪腿肉,如果有冬笋最好了。
豆腐块用空气炸锅160度,烤25分钟。
千张包子裹好馅,用棉绳绑住定型。
油豆腐塞好馅,和千张包子一起蒸熟。
用鸡高汤煮细粉。。。这样一碗油豆腐千张包子细粉汤就好了。视频在下方,有兴趣的请去看看,喜欢请点个赞鼓励下,谢谢!
我始终以为做千张包子最好的就是湖州千张,薄到极致,裹上鲜肉开洋干贝,配上一碗鲜汤,咬上一口真是神仙日子都不换
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反正也是diy,油豆腐也是用自家的嫩豆腐。不过猪肉确实黑毛猪腿肉,如果有冬笋最好了。
豆腐块用空气炸锅160度,烤25分钟。
千张包子裹好馅,用棉绳绑住定型。
油豆腐塞好馅,和千张包子一起蒸熟。
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