老北京小吃【三鲜烧麦】，来一盘鲜香美味又方便的烧麦吧，让很久没回家乡的你一吃就停不了嘴！（视频+图文）

 

       老北京的烧麦，是北京地区久负盛名的传统地道小吃之一。烧麦起源于包子，馅料也是随季节不同变化，京城都一处烧麦馆，开业于清乾隆年间（1738），到如今已经200多年了，就在前门外大街路东，鲜鱼口南。         

     那里烧麦的味道，一直是食客点赞的热食!!每次回家，都会必访大吃一顿!! 而且今天给大家介绍的三鲜烧麦，也是必吃的品种。

        这三鲜烧麦不仅皮薄馅满，而且鲜香四溢，味道极好，实属人间美味之一，做起来也比包子方便，很是适合初级厨艺的朋友尝试一下。

材料：
猪肉馅儿200克
泡发好的海参100克
洗净去线虾仁100克

调料

一个生鸡蛋
生抽
蚝油
盐，
糖
淀粉
香油

步骤：

1，市售的馄饨皮，饺子皮加入淀粉防沾

2，调好海参三鲜馅料

3，擀皮出褶子，包入馅料

4，上锅前喷水

5，开水上锅5，6分钟就好

6，等2分钟揭锅，开吃

吃的时候来点香醋，一闻就几乎口水滴答了！！

下面是我做的其他一些老北京小吃，欢迎观看和订阅，谢谢大家！！

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看着就香啊！

谢谢亮吗，周末愉快！！

好鲜美啊，馋了，赞！

谢谢妹妹，costco买的海参口感不错，这样吃又补又鲜美

是呢，方皮的好像更飘逸漂亮呢。

谢谢，我没有专业的短粗棍子，做不好24个褶子，俺也觉得方的好像更像都一处的样纸

漂亮，好吃的燒賣

谢谢鼓励，周末愉快!

好看，像福袋，好吃

就是蒸饺子

太好吃了！偶也要学着做一下。好多年没吃过了。这个皮做得真是薄，就是COSTCO的海参我吃过一次，觉得味道怪怪的

做进烧麦里兴许好吃！谢谢小林分享！?你

又鲜又有营养

谢了小麦，做起来没要求，团上就好，非常容易

一定把海参头部的泥沙清洗干净，如果不喜欢筋膜也可以去掉

谢谢您，周末愉快

烧卖做的好正宗哦！

北京和广东的都是肉馅的。看来糯米烧卖只有武汉有？

江浙沪一带的烧卖是糯米饭里加肉、香菇之类的

谢谢您~~

烧麦四季馅料不同，春青韭为鲜，夏羊肉西葫芦，秋蟹肉糯米，冬季三鲜当令

其实好吃才是硬道理哈，周末愉快

为何这个烧卖让我想起馄饨侯？

姑表亲呀，我借来了馄饨皮儿!

做得真好，佩服！

八几年去吃过都一处，记得当时店名好像是郭沫若题的，感觉不如武汉的加糯米的重油烧梅

看了，真饿了

好高级的馅料，肯定好吃。

谢大厨鼓励~~~

更多口味会带来更多体验哈，

做一次，真不难的

谢谢您，一大包海参其实就用了几颗，也能承受的，现在咱们一定给够身体免疫力哈，

想吃烧卖很久了，竟然在这里看到了，看着真的好香啊！

做得超级美

谢谢您~~~

谢谢您，真的是简易版的饺子，大尺寸的馄饨，不难