尝尝用天然酵母做的《油条》和《油饼》吧，配上自家的新油，看着质朴，吃着放心，重现了小摊儿般的味道！！（视频+图文）

        中华美食，博大精深，只是早餐的选择就多种多样。从前的小摊油饼油条一闻就走不动路，就想买了吃，那油条的味道，就是我们记忆中家乡的味道。

       本着还原曾经的原始味道，我尝试了多次比例，现在的配比 ，是我曾经吃过的样子，无论口感还是成品，都很像街边的油条摊的味道。

        真的就这么简单，不可思议，再配上热乎卤蛋，现轧豆浆，才出锅的油条，艾玛，想不开心也难，真香啊!
        这个配方里，盐一定不能少，它能起到抑制面肥在短时间快速的发酵和变酸，同时在炸至的时候能够使其表面酥脆，所以很重要。
      

       材料：
天然酵母100克
中筋面粉300克
盐6克
水210克

 

下面的其他美食也是小林制作的，欢迎收看和订阅，   谢谢大家！！

https://www.youtube.com/channel/UC-STfGznwynhxq3SBz-eXHw 

 

自己做的油条吃着放心。

谢谢，从前买摊上的面也是为这，快走，再做电梯，到家还是没了新出锅的味儿了

效果很不錯，學習了

酵母做的健康！谢谢分享！

酵母的份量是10克吗？

谢谢哦~~~~

油饼换两个小面包呗

视频和文章里都写了是天然酵母100克，可别放少了

油条都自己做，厉害!

油條是真愛啊，好棒

不错，好想吃哦！

咱换呗，给您几根油条，换碗任意海鲜

谢谢小叶，你的蛋糕已经出师了!!

不难哦，味道不错

这个厉害 佩服了我

好久没吃油条了，想了1

用天然酵种做出的油条有酸味吗？要不要加苏打粉中和酸味？谢谢

我有酸种，想试试

谢谢您~~~

试试吧，很香

没有酸味，因为盐的用量抑制了面的快速发酵，而且使得油饼酥脆大泡，我们经常吃，味道好香

别的还难说，海鲜多的是。

颜值很赞，味道一定相当不错！馋了。。。。

谢谢好朋友支持哦!!

就海鲜就行，您家的都是上品

大饼油条，搞事情嘛 ：））

把油条放皮蛋瘦肉粥里，那叫一个香哦

谢谢，今天试试

好诱人哦！做得棒棒哒～～

谢谢您~~~

馋坏了