去年我家葡萄大丰收，第一颗树的葡萄基本上是动物吃，第二颗我们可以吃些了。第三颗树结的葡萄不如前二颗甜，动物也吃腻了，我们就留下它酿酒了。家庭釀酒用的是傳統手動工具，純天然零添加， 我家做的葡萄酒不放任何添加劑，也不放糖。
制作过程：
1. 葡萄尽量晚些采收，这样的葡萄比较甜。洗净晾干水。
2.用榨汁器将葡萄捻碎，装进容器中。
3.经过50-60 天的发酵，葡萄肉和汁开始分离，此时就可以将酒过滤出来喝了。流不出来的液体用压汁机压一变，还可以压出一部分酒。
4. 装瓶慢慢享用享用。葡萄残渣可以机肥，用在菜园中。
多谢看贴，这里还有更多的美食视频供您参考。
发酵过程都会产生亚硝酸盐，所以，酱油，葡萄酒，啤酒这些东西，都要担心里面的亚硝酸盐。
去年我家葡萄大丰收，第一颗树的葡萄基本上是动物吃，第二颗我们可以吃些了。第三颗树结的葡萄不如前二颗甜，动物也吃腻了，我们就留下它酿酒了。家庭釀酒用的是傳統手動工具，純天然零添加， 我家做的葡萄酒不放任何添加劑，也不放糖。
制作过程：
1. 葡萄尽量晚些采收，这样的葡萄比较甜。洗净晾干水。
2.用榨汁器将葡萄捻碎，装进容器中。
3.经过50-60 天的发酵，葡萄肉和汁开始分离，此时就可以将酒过滤出来喝了。流不出来的液体用压汁机压一变，还可以压出一部分酒。
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发酵过程都会产生亚硝酸盐，所以，酱油，葡萄酒，啤酒这些东西，都要担心里面的亚硝酸盐。