煲仔饭?盖浇饭?菜饭? 不管是什么,反正是好吃的饭 (图文+视频)

米粒妈妈
楼主 (文学城)

曾经从国内背回来好几个砂锅,但用过一段时间后最终都裂开坏掉了。

没有了砂锅,我发现用陶瓷铸铁锅(Dutch oven)也能做出美味可口的煲仔饭。用铸铁锅做煲仔饭的一大好处是,锅巴不太粘底,不会浪费米饭。煲仔饭用料随意,我一般看冰箱里剩了什么食材就做什么。今天做的是川味香肠茄条煲仔饭。20分钟之内就能端上桌。简单快捷,但口味不打折扣。米饭焦香浓郁,完美地混合了腊肠和茄子的味道。 生活忙碌的亲们不妨试试这个食谱!

所需食材:

茄子,米,香肠(任何你喜欢的都可),郫县豆瓣,蚝油,大蒜