我一直没有做《豆腐脑》的视频，因为我觉得太简单，和冲速溶咖啡一样。最近很多朋友问，我就来说说我的做法，超级简单，30分钟连浇头都做好了，你试试看？
材料随心所欲，吃甜的咸的都行，按自己喜好增加减少配料，一样美味。
材料： 浓豆浆1200毫升（无味儿的） 鸡汤500毫升 葡萄糖酸内酯3克 干木耳2克水发 干香菇5朵水发 干黄花菜10克水发 无盐干虾皮5克 榨菜20克 生抽15毫升 老抽5毫升 盐2克 淀粉10克 香菜碎/葱花 芝麻油/辣椒油
做法：
1.用3克葡萄糖酸内酯加点热水融化
2.买一罐豆浆烧热至设施80度，趁热冲入准备好的葡萄糖酸内酯里
3.用一个大点的容器，加入一点80摄氏度的水，把盛豆浆的容器放在里面保温一般说20分钟就好了，我觉得25-30分钟更好一点
4.配料加鸡汤烧开，勾芡
5.做好的豆腐脑盛在碗里，淋上卤汁，加上虾皮，榨菜辣椒油等等，一碗热呼呼的豆腐脑就好了
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多花15分钟自己磨豆浆和煮豆浆。
小学隔壁就是豆腐厂，对面的饭店每天早晨门口支口大锅烧豆浆，一桌放好葱花油条碎酱油的碗排开，就等豆浆烧好了浇过去，记得那时咸豆浆才3分一碗，豆腐脑好像5分。
后来终于发现有卖豆浆的了，不过同时也发现卖豆腐的还是Bio的，虽然没有自己做的新鲜好吃，因为懒得磨豆了，所以也就不再自己做豆腐了，这次看您做的豆腐脑，竟然想再试试。
我一直没有做《豆腐脑》的视频，因为我觉得太简单，和冲速溶咖啡一样。最近很多朋友问，我就来说说我的做法，超级简单，30分钟连浇头都做好了，你试试看？
材料随心所欲，吃甜的咸的都行，按自己喜好增加减少配料，一样美味。
材料： 浓豆浆1200毫升（无味儿的） 鸡汤500毫升 葡萄糖酸内酯3克 干木耳2克水发 干香菇5朵水发 干黄花菜10克水发 无盐干虾皮5克 榨菜20克 生抽15毫升 老抽5毫升 盐2克 淀粉10克 香菜碎/葱花 芝麻油/辣椒油
1.用3克葡萄糖酸内酯加点热水融化
2.买一罐豆浆烧热至设施80度，趁热冲入准备好的葡萄糖酸内酯里
3.用一个大点的容器，加入一点80摄氏度的水，把盛豆浆的容器放在里面保温一般说20分钟就好了，我觉得25-30分钟更好一点
4.配料加鸡汤烧开，勾芡
5.做好的豆腐脑盛在碗里，淋上卤汁，加上虾皮，榨菜辣椒油等等，一碗热呼呼的豆腐脑就好了
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多花15分钟自己磨豆浆和煮豆浆。
小学隔壁就是豆腐厂，对面的饭店每天早晨门口支口大锅烧豆浆，一桌放好葱花油条碎酱油的碗排开，就等豆浆烧好了浇过去，记得那时咸豆浆才3分一碗，豆腐脑好像5分。
后来终于发现有卖豆浆的了，不过同时也发现卖豆腐的还是Bio的，虽然没有自己做的新鲜好吃，因为懒得磨豆了，所以也就不再自己做豆腐了，这次看您做的豆腐脑，竟然想再试试。