怎么样才能煮出又白又香浓的鱼汤呢？川妹的老妈有三个诀窍呢。只要掌握了这三个诀窍，您一定能够煮出浓白鲜美的鱼汤。
视频链接：
三个让您可以做出浓白鲜香的美味鱼头豆腐汤的秘诀：
1.鱼头一定不要直接下锅煮，一定要用油两面煎一煎
2. 做鱼汤一定要加入沸水，不要用凉水
3.汤起锅之前，碗里要放上姜末和葱末，再倒入滚烫的鱼汤
材料：鱼头一个，豆腐一块（切成块）
调料：葱花，姜末，葱段，姜片
步骤：
1. 开火，坐锅，倒一点油，滑一下锅，倒出多余的油，只留一点点油在锅里煎鱼用
2. 锅里加入姜片和葱段，煎香
3. 下入鱼头，两面微微发黄时，加入一点料酒，继续煎
4. 鱼头两面煎黄后，加入开水（一定要加开水），盖上锅盖，熬制15分钟
5. 15分钟后，下入豆腐块，不盖锅盖再煮3分钟
6. 加点盐，最后煮2分钟
7. 汤起锅装碗之前，碗里要放上姜末和葱末，再倒入滚烫的鱼汤
8. 最后再撒上一点点葱花
鱼头要吃活杀鱼头...
怎么样才能煮出又白又香浓的鱼汤呢？川妹的老妈有三个诀窍呢。只要掌握了这三个诀窍，您一定能够煮出浓白鲜美的鱼汤。
视频链接：
三个让您可以做出浓白鲜香的美味鱼头豆腐汤的秘诀：
1.鱼头一定不要直接下锅煮，一定要用油两面煎一煎
2. 做鱼汤一定要加入沸水，不要用凉水
3.汤起锅之前，碗里要放上姜末和葱末，再倒入滚烫的鱼汤
材料：鱼头一个，豆腐一块（切成块）
调料：葱花，姜末，葱段，姜片
步骤：
1. 开火，坐锅，倒一点油，滑一下锅，倒出多余的油，只留一点点油在锅里煎鱼用
2. 锅里加入姜片和葱段，煎香
3. 下入鱼头，两面微微发黄时，加入一点料酒，继续煎
4. 鱼头两面煎黄后，加入开水（一定要加开水），盖上锅盖，熬制15分钟
5. 15分钟后，下入豆腐块，不盖锅盖再煮3分钟
6. 加点盐，最后煮2分钟
7. 汤起锅装碗之前，碗里要放上姜末和葱末，再倒入滚烫的鱼汤
8. 最后再撒上一点点葱花
鱼头要吃活杀鱼头...