【水晶青团(咸蛋黄肉松馅)】晶莹剔透,金玉其中,养眼、养身!(图文+视频)

玫瑞坊
楼主 (文学城)

    雨季已经过去了大半,周边原本枯黄的山丘又披上了一层鲜嫩的绿色,放眼远眺真是让人心情舒畅!

    今天用糯米粉和鲜榨的菠菜汁,制作了一盘水晶青团, 给家里的餐桌上增添一份新绿。

    早春吃青团是江浙人的一种风俗。传统的青团里的绿色是用艾草汁调制的,艾草有一种特别的气味,有人喜欢,有人却不习惯。后院正好种了些菠菜,就变通了一下,用菠菜汁代替了艾草汁。青团的馅最常用的是红豆沙,但豆沙的颜色太深了些。 我今天用的是肉松和咸蛋黄,非常亮的金色与晶莹剔透的绿色相配,效果很不错!肉松是自己做的,炫耀一下 !

  水晶青团8个

皮: 糯米粉125g 澄粉20g 糖20g 开水40g 菠菜汁80g 小西米30g

馅: 咸蛋黄4个 肉松50g 糖15g 橄榄油适量  

菠菜汁漂亮吧

 

 

煮夫鲍勃
春天了,青团又要火一把
木瓦
好创意 !
玫瑞坊
春天是绿色的,所以要吃绿色的食品*^____^*
玫瑞坊
谢谢!
w
waterfowl
真是晶莹剔透,美!
天之大
加了澄粉青團變成水晶的了,漂亮
凡人小事儿
哇,好看呢!
玫瑞坊
谢谢!
玫瑞坊
谢谢!小西米对“晶莹剔透”也是功不可没
玫瑞坊
谢谢!
r
revy.kichen
看到这个就知道春天到了哈
芬姐
春天来了。
楚天太阳
清明之前吃青团。时尚!
硅谷川妹儿
这是要颜值有颜值,要内涵有内涵的漂亮青团
玫瑞坊
绿色,希望的颜色
玫瑞坊
是啊,春天已经来了
玫瑞坊
谢谢!
玫瑞坊
谢谢老朋友!
B
BeyondWin