花甲/蛤蜊，是最常见的海鲜之一，自己做爆炒香辣花甲，新鲜料足又干净放心，关键是做法超简单，味道太鲜美！这样做出的花甲味道一点不输餐馆，分享给大家。
我用视频演示制做方法和步骤，欢迎喜欢的朋友点击观看：
用料： 主料 新鲜花甲/蛤蜊600克左右
配料 青辣椒5～6个，小葱两根，大蒜6～8瓣，生姜一小块，小米辣2～3个，花椒一小撮，干辣椒2～3个
调味料 料酒，生抽，老抽，耗油，白糖，食盐，白胡椒粉
做法划重点： 一、花甲吐泥沙后过开水
二、爆香配料后下入控干水分的花甲，大火快速爆炒，加入调味料增香
三、下入配料青椒、小葱段、小米辣，淋入白胡椒、明油出锅
成品特点： 鲜香美味，做法特简单
谢谢收看，欢迎订阅YouTube糖粒儿tang_lir观看最新美食制做。
小时候用的冬天涂脸的油，就是用蛤蜊壳装着的。
花甲/蛤蜊，是最常见的海鲜之一，自己做爆炒香辣花甲，新鲜料足又干净放心，关键是做法超简单，味道太鲜美！这样做出的花甲味道一点不输餐馆，分享给大家。
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用料：
主料
新鲜花甲/蛤蜊600克左右
配料
青辣椒5～6个，小葱两根，大蒜6～8瓣，生姜一小块，小米辣2～3个，花椒一小撮，干辣椒2～3个
调味料
料酒，生抽，老抽，耗油，白糖，食盐，白胡椒粉
做法划重点：
一、花甲吐泥沙后过开水
二、爆香配料后下入控干水分的花甲，大火快速爆炒，加入调味料增香
三、下入配料青椒、小葱段、小米辣，淋入白胡椒、明油出锅
成品特点：
鲜香美味，做法特简单
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小时候用的冬天涂脸的油，就是用蛤蜊壳装着的。