这个烤鸡方法和我多年来用的烤火鸡方法一样。鸡肉浸泡后入味均匀，肉最厚的部分咸淡味也够，而且烤后的鸡肉多汁，不干不柴。
浸泡料： 1 加仑水，加3/4 杯盐，1 加仑等于3.87升
加上你喜欢的香料，例如苹果，橙皮，香叶，八角，丁香，桂皮，花椒，洋葱等等
刷鸡的料： 1 汤匙蜂蜜加1 汤匙白醋
制作过程：
1. 将将鸡洗干净，放进比较深的容器中，将香料塞进鸡肚子里，剩下的放进容器中。
2. 加冷水，黄金比例是1 加仑水加3/4 杯盐，泡出来的鸡肉味道刚刚好，喜欢咸一点的可以适量加盐。不建议减少盐的用量。
3. 将浸泡了一夜的鸡取出控干水就可以烤了，苹果等留在鸡肚子里，去腥增香。
4. 我用的是rotisserie烤的，温度是固定的，只需要设定时间。你也可以用烤箱或空气炸锅烤。时间一般是一磅肉烤30分钟，我用了二个半小时，因为我的鸡是6磅重。
5.最后30分钟开始刷蜂蜜醋混合液，蜂蜜醋使鸡肉颜色更加漂亮，鸡皮更加脆。
多谢看贴，这里还有更多的美食视频供您参考
好胸啊！
这个是转着烤的，挺不错的，烤鸡和鸭都行。
这个烤鸡方法和我多年来用的烤火鸡方法一样。鸡肉浸泡后入味均匀，肉最厚的部分咸淡味也够，而且烤后的鸡肉多汁，不干不柴。
浸泡料： 1 加仑水，加3/4 杯盐，1 加仑等于3.87升
加上你喜欢的香料，例如苹果，橙皮，香叶，八角，丁香，桂皮，花椒，洋葱等等
刷鸡的料： 1 汤匙蜂蜜加1 汤匙白醋
制作过程：
1. 将将鸡洗干净，放进比较深的容器中，将香料塞进鸡肚子里，剩下的放进容器中。
2. 加冷水，黄金比例是1 加仑水加3/4 杯盐，泡出来的鸡肉味道刚刚好，喜欢咸一点的可以适量加盐。不建议减少盐的用量。
3. 将浸泡了一夜的鸡取出控干水就可以烤了，苹果等留在鸡肚子里，去腥增香。
4. 我用的是rotisserie烤的，温度是固定的，只需要设定时间。你也可以用烤箱或空气炸锅烤。时间一般是一磅肉烤30分钟，我用了二个半小时，因为我的鸡是6磅重。
5.最后30分钟开始刷蜂蜜醋混合液，蜂蜜醋使鸡肉颜色更加漂亮，鸡皮更加脆。
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好胸啊！
这个是转着烤的，挺不错的，烤鸡和鸭都行。