【刚滚出来的元宵(黑芝麻玫瑰馅)】 滚顺手了,比包的快! 元宵不是汤圆 500多年前的传统做法仍实用(图文视频)摇元宵

小龙女她妈MDD
楼主 (文学城)

 

高清版,戳下面链接:

https://youtu.be/cgk-Dg8MVjk

 

 

滚元宵也叫摇元宵 


掌握手法比包得快
可以先少滚几个试试,练练手,
容器够大的话,可以同时滚十几,二十几个,甚至更多。

元宵口感更绵密劲道,吃法多,我吃得最多了是炸着吃的


不得不说,传统元宵 不是 汤圆

真较起真来,元宵和汤圆区别还挺多的:

做法不同
馅料不同
口感不同
吃法不同
储藏不同
地域不同
节令不同
。。。。
(相同之处:
除了材料都有糯米和馅料外,寓意都是团团圆圆,圆圆满满,幸福之大同!)

 

 

摇滚元宵 多为北方做法,南方吃汤圆的多,南方冬至也吃汤圆。

现代人无论南北,无论时令,
汤圆基本想什么时候吃都吃到。

元宵倒是不常用,想吃那个记忆中的味道,就自己做吧!

 

 

X
Xiaoye6688
摇元宵,棒棒的
w
waterfowl
没本事做,只好买现成的。很喜欢黑芝麻汤圆
亮亮妈妈
很赞!我是先包成汤圆外面再滚糯米粉,两样结合比较快也不容易破馅。
云厨
滚元宵,有意思,照片做的也漂亮!
小龙女她妈MDD
谢谢!元宵节 闹元宵应个景!
小龙女她妈MDD
谢谢!往年直接吃现成的汤圆,今年是汤圆和元宵都做了,闹元宵!
凡人小事儿
北京最好吃的元宵曾经是锦芳的摇元宵,年年到日子就排大队,好吃极了,
小龙女她妈MDD
谢谢亮亮妈!今年不知为何特别怀念传统元宵的味道(往年我都直接包汤圆)。汤圆的薄厚更好掌握,元宵更看手法和技巧。
小龙女她妈MDD
谢谢云厨!摇摇滚滚成元宵!
小龙女她妈MDD
谢谢!好元宵馅香,皮特瓷实劲道,裹腹感强!煮得时间也长(自己做可以少滚几层,煮得也快)
r
revy.kichen
你太厉害了,我上次滚了一次累死宝宝了
喜鹊
技术含量太高了!滚滚好运来!
天之大
元宵比湯圓難做,做的真不錯
日月茗
手艺真棒!请问玫瑰酱长啥样?哪里买?
糖粒儿
可不是吗,北方的元宵都是滚出来的啊!你这手艺太赞了,看着好亲切!
懒人厨房
我也是每年自己摇元宵,小时候觉得元宵太硬,现在觉得汤圆太软
小龙女她妈MDD
您也太谦虚了,您做得都是大菜!馋得我们都想问问包不包邮:)
小龙女她妈MDD
谢谢喜鹊!说得好!滚元宵,大家好运滚滚来!
小龙女她妈MDD
谢谢Revy!您谦虚了!摇摇滚滚挺好玩,盆划着圈得摇,左三圈右三圈。。。让我想起来范晓萱的健康歌
小龙女她妈MDD
谢谢!长这样(见内)自制的腌了2个多月,这次做得有点干(主要是我把汤先倒出来蘸东西吃了)您找找您那边中国超市有没有卖的。

我用糖和蜂蜜腌了2个多月。。。国内有很多卖的,估计海淘可以。

小龙女她妈MDD
谢谢您鼓励!想吃这口,就得自己做了,顺手了一次能多滚几个。汤圆也好吃,也方便买。
小龙女她妈MDD
谢谢您鼓励!想想南北方人的脑回路真的不一样么:)?同样是糯米+馅料,南北方做法真不一样
小龙女她妈MDD
握手!摇起来也挺快~自己做还可以综合一下软硬
Y
YuCuisine
摇出来的才是元宵呢,赞的,口感我喜欢的,国外能买到的好像都是汤圆
悠悠雨rain
小时候滚着玩过,看你做得真好!厉害啊!

硅谷川妹儿
这是体力活儿 哈哈 赞
h
helen_水柔石刚1
好漂亮哦.看了想吃,摇得好
小龙女她妈MDD
谢谢!没错,摇滚出来的才是元宵。汤圆常见,元宵好这口就自己动手了。
小龙女她妈MDD
谢谢川妹!刚有网友在华人回复说,看了这视频后,让9岁儿子滚元宵,玩着玩着就把元宵做了,不用她插手了:)寓教育于娱乐

全家一起玩滚元宵!

小龙女她妈MDD
谢谢水柔!可以全家一起滚元宵玩,滚滚好运来!
加州果农
好厉害,滚的这么园