今年的元宵节,汤圆换个花样包,汤圆煮好,如果不放汤一起吃,还可以放在椰蓉丝里滚一下,这样成了简易版本的糯米兹
材料:
做12个汤圆
白色粉团:糯米粉100克,冷水或温水80毫升
粉色粉条:糯米粉25克,红菜粉约1/3茶匙,冷水或温水20毫升
绿色粉团:糯米粉25克,抹茶粉约1/3茶匙,冷水或温水20毫升
馅料:炒香黑芝麻粉80克,黄油或猪油65克,白糖45克
做法:
炒香的黑芝麻磨成粉,拌入融化的黄油,白糖,放冰箱冷藏15分钟,切块
按上面的比例揉好3中颜色的耨米粉团,面团要软硬适中,包时不会开裂
白色粉团分成2份,搓成长条,每条分成6份
粉色的,绿色的粉团,都搓成长条,分成6份
取一白一粉,一白一绿,重叠在一起,撕开重叠,揉成团,包入馅料
水开,下汤圆,用勺子推一下,以免粘锅底,中等火力煮至汤圆浮到水面就好了
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谢谢来访!预祝文学城的朋友们元宵节快乐!
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做12个汤圆
白色粉团:糯米粉100克,冷水或温水80毫升
粉色粉条:糯米粉25克,红菜粉约1/3茶匙,冷水或温水20毫升
绿色粉团:糯米粉25克,抹茶粉约1/3茶匙,冷水或温水20毫升
馅料:炒香黑芝麻粉80克,黄油或猪油65克,白糖45克
做法:
炒香的黑芝麻磨成粉,拌入融化的黄油,白糖,放冰箱冷藏15分钟,切块
按上面的比例揉好3中颜色的耨米粉团,面团要软硬适中,包时不会开裂
白色粉团分成2份,搓成长条,每条分成6份
粉色的,绿色的粉团,都搓成长条,分成6份
取一白一粉,一白一绿,重叠在一起,撕开重叠,揉成团,包入馅料
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