一直以来都是做豆沙馅的糯米饼，最近有人要求多吃坚果，更健康营养成分更丰富，于是做了坚果馅的糯米饼，坚果没有用搅拌机打，保留一些颗粒感，和红薯糯米饼组合，软糯中有酥脆，口感很不错！
1. 准备馅料：自己喜欢的各种坚果，每样来一些，加些红糖，一点淀粉和水煮成糊状
2. 准备面团：红薯约300克，煮熟后碾成泥再和糯米粉160克，一勺红糖拌匀，揉成面团，柔软但不粘手。这一步动作要快，糯米粉要趁热加入，好激发出来粘性。
3. 面团分成8份，包入馅料。
4. 小火慢慢煎至两面金黄即可出锅享用，软糯香甜有嚼劲！
谢谢看贴，详细做法可以参考视频
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馅也是我喜欢的，记得小时候最爱吃的是红薯炸饺子，皮是红薯跟面粉的混合，然后包上咸的馅，在油里一炸，各种滋味，香甜咸，是我最喜欢的小零嘴之一。
一直以来都是做豆沙馅的糯米饼，最近有人要求多吃坚果，更健康营养成分更丰富，于是做了坚果馅的糯米饼，坚果没有用搅拌机打，保留一些颗粒感，和红薯糯米饼组合，软糯中有酥脆，口感很不错！
1. 准备馅料：自己喜欢的各种坚果，每样来一些，加些红糖，一点淀粉和水煮成糊状
2. 准备面团：红薯约300克，煮熟后碾成泥再和糯米粉160克，一勺红糖拌匀，揉成面团，柔软但不粘手。这一步动作要快，糯米粉要趁热加入，好激发出来粘性。
3. 面团分成8份，包入馅料。
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