来个表面丝滑、Q弹可口的【文蛤炖蛋】 （视频+文字）

这个简单的炖蛋是在一般炖蛋基础上加入了蛤蜊，增加了海鲜的味道。炖蛋表面丝滑，Q弹可口。

材料：

6个蛤蜊 2个鸡蛋 少许盐

制作

蛤蜊刷洗干净，用水煮一滚开口。蛤蜊水不要扔掉，冷却待用。 鸡蛋打匀，加入150ml稍微冷却的蛤蜊水。 装入蒸碗，去除浮沫和气泡，放入蛤蜊。 盖一个盘子或者锡纸，防止蒸汽水进入影响炖蛋表面的平滑。 大火蒸10-12分钟即可。

 

 

nice :)

营养互补，操作简单，不错哦

:) 谢谢，周末愉快

绝对简单

向高手学习啦～·～

经常做这个，好吃的很。

太太太漂亮啦，大廚出手不凡

高手太多，我变得一般了

你那儿各种海鲜都快用上

过奖过奖

这个好????我一般做海参或龙虾膏蒸蛋，或者白蒸蛋出来撒炒肉末加炸虾皮

写的赞给我改成问号了 :-(

这个好吃 嫩滑鲜美

这个做法漂亮

你的更加高大上 ：） 我小时候吃蒸蛋是加醋和辣椒油（酸辣味的）哈哈哈

谢谢老乡，周末愉快

谢谢麦姐，周末愉快

做得好漂亮！

看着就很鲜美，谢谢分享！