年夜饭餐桌上的大菜都要有名头讨口彩 - 代代有余（袋袋有鱼）了解一下。
过年鱼肯定不能少，而酥带鱼则是京菜里非常受欢迎的功夫菜之一。成菜鱼肉Q弹鱼骨酥烂，可以一整块放嘴里直接吃，不用吐刺不怕扎嘴还能补钙，是老人孩子的最爱。一般我们都是掰成条当小菜或卷大饼。
我肯定既没功夫也没工夫，决定还是来那个简单粗暴的。不能几小时油炸锅炖，咱上空气炸锅+高压锅。做出来一吃，真不错 当然你要想家里代代都有余，还得把鱼塞进口袋饼。
而且这次口袋饼是发面的，还硬要撑破两个，你懂的
当然酥带鱼你夹油酥烧饼也挺好，或者就是最传统的卷烙饼。
总之这个鱼易做好存。一般我做上一大锅，放冰箱里随时拿出来下酒夹饼，想怎么吃怎么吃
食材：宽条厚肉带鱼2-3条
调味：大葱 生姜 蒜瓣 白酒 啤酒 生抽 米醋 冰糖 粉盐 花椒 大料
器材：空气炸锅（OR平底不沾锅）Instant Pot （OR 中式高压锅/机械式高压锅）
操作方法：详见油管链接，或搜索“懒厨惰惰”，谢谢大家观看
年夜饭餐桌上的大菜都要有名头讨口彩 - 代代有余（袋袋有鱼）了解一下。
过年鱼肯定不能少，而酥带鱼则是京菜里非常受欢迎的功夫菜之一。成菜鱼肉Q弹鱼骨酥烂，可以一整块放嘴里直接吃，不用吐刺不怕扎嘴还能补钙，是老人孩子的最爱。一般我们都是掰成条当小菜或卷大饼。
食材：宽条厚肉带鱼2-3条
调味：大葱 生姜 蒜瓣 白酒 啤酒 生抽 米醋 冰糖 粉盐 花椒 大料
器材：空气炸锅（OR平底不沾锅）Instant Pot （OR 中式高压锅/机械式高压锅）
操作方法：详见油管链接，或搜索“懒厨惰惰”，谢谢大家观看