笋片蘑菇炒牛肉

牛肉切片用蛋清/太白粉/精盐/胡椒粉/料酒腌制30分钟；一饭碗油烧热，放进牛肉片泡30秒左右，捞起沥干；锅里留2大匙油，放进笋片/蘑菇片/葱段/蒜蓉辣椒酱拌炒，放回牛肉片，加少许生抽/糖，旺火翻炒片刻即可。

 

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牛肉滑嫩，蒜片清香

每张图片都是滑嫩嫩的，诱人啊

用热油把牛肉烫熟，这个方法不错。

用热油把牛肉烫熟，这个方法不错。

油亮油亮的，看著就好開胃。

真想来碗米饭就着吃点

诱人的菜色！牛肉看着就嫩

请问这是哪个部位的牛肉，花纹很漂亮，一看就是嫩嫩的

记得应该是牛柳

谢谢回复，牛柳一定是很嫩的了

牛肉嫩滑配上笋片油亮亮的 好想吃

牛肉看上去非常的嫩滑，好喜欢！学起来，谢谢你的好分享！