【蜜汁牛肉脯】 味道甜而不腻,口感劲道Q弹, 色泽晶莹剔透,吃一口唇齿留香。 Beef Jerky【视频+图文】

r
revy.kichen
楼主 (文学城)

小时候很喜欢吃猪肉脯和牛肉脯,无奈太贵,不舍得买,自己做了才发现,原来这么简单。而且自己做的没有太多添加剂,更健康。是一款大人孩子都喜欢吃的小零食。

自己做的牛肉脯味道甜而不腻, 口感劲道Q弹, 色泽晶莹剔透, 吃一口唇齿留香。

牛肉脯越薄越好吃,所以1磅牛碎肉可以烤两盘。烤盘我用的是Quarter Sheets 具体尺寸为:12.87in x 9.6 inch

材料1:

牛碎肉:450g; 糖:1 大勺; 酱油:1大勺; 香油:3大勺; 盐:0.8 小勺; 韩式辣椒粉: 2小勺; 黑胡椒粉:1 小勺; 鸡蛋:1个;

材料2:

蜂蜜:3大勺 水:3大勺 白芝麻:适量

1)调肉馅:这个比例是我试验过的味道适中, 甜度和咸度都比较适合亚洲人口味,而且烤制的时候,不会出太多的水,比较容易操作的配方。肉馅调好后放入冰箱冷藏半个小时让它更好的入味。

2)把肉馅放到锡纸上,上面盖上保鲜膜,擀开。牛肉脯越薄越好吃,所以一磅的肉馅,我做了两盘。

3)擀好后,放到烤盘上,去掉保鲜膜,放入烤箱375度先烤15分钟

4)利用这个时间调个蜂蜜水,三大勺蜂蜜加三大勺水,搅拌均匀。

5)15分钟后取出,刷蜂蜜水,然后再送入烤箱烤5分钟

6)5分钟后再取出,翻面,在反面也刷上蜂蜜水,撒上白芝麻,再烤8~10分钟就好了

7)烤好的牛肉脯,切成片,就可以享用啦。

感谢大家来访~

凡人小事儿
这是小酒的朋友哈
a
areyoueye
居然,不是,面包!!!!!这个好吃!!!
酒后真言
求快递 :)
r
revy.kichen
面包做多了会胖胖
r
revy.kichen
是的哈,下酒也不错:)
r
revy.kichen
没问题,酒仙开口,要多少有多少!
B
BeyondWin
学习了
硅谷川妹儿
下酒,追剧都离不开哦 赞
a
areyoueye
可以两片面包夹肉脯
芬姐
好想吃。
小龙女她妈MDD
又一抢手款,赞!
红石榴花
这个看着美得很!一直不爱吃肉,更不爱吃牛肉,这是多吃牛肉的最好办法:)
r
revy.kichen
谢谢:)我老公也这么说,他不喜欢吃肉,但是这样做他就很喜欢吃
r
revy.kichen
感谢来访支持!
r
revy.kichen
是的哈,百搭的小吃:)
r
revy.kichen
都端走吧:)
r
revy.kichen
有道理
r
revy.kichen
谢谢您:)
流连薰衣草
太诱人了!
r
revy.kichen
谢谢帅哥来访支持!
X
Xiaoye6688
看见了就想吃
l
ladysummer
已经学习了哈,谢谢Revy的分享,很赞!
r
revy.kichen
谢谢来访支持!
r
revy.kichen
谢谢茶叶!
h
helen_水柔石刚1
你这牛肉干做得好像让店里的一样哦。好想来一块。
悠悠雨rain
这个牛肉干做得不是一般地赞