今天刚好是爷爷生日,和小朋友一起给爷爷做了一个生日蛋糕。
先做一个6寸戚风蛋糕,以前总也做不好。这次做的比较周正:)
最近用粉油法感觉很容易成功。就是先把油和面粉混合,不用担心起筋,也不用过筛面粉。然后再加牛奶和蛋黄。
配方:低筋面粉50g 油30g 牛奶30g 砂糖45g 鸡蛋3个。
然后把淡奶油+奶油量10%的砂糖一起打发,分了三层夹草莓。
最后整体抹上奶油,不用很平整,因为要做出圣诞老人的造型。
帽子用草莓装饰,最后用两颗巧克力豆做眼睛,齐活!
生日蛋糕甜度刚好,不太能吃甜食的爷爷奶奶也分享了一块儿,一起分享蛋糕,就是一起分享快乐和幸福:)
想念国内的父母,希望很快有机会亲手给他们做蛋糕。爸爸牙口已经不太好了,真希望多给他做一些他能吃的东西,什么时候能回家呢,但愿新的一年能去陪伴他们……
今天刚好是爷爷生日,和小朋友一起给爷爷做了一个生日蛋糕。
先做一个6寸戚风蛋糕,以前总也做不好。这次做的比较周正:)
最近用粉油法感觉很容易成功。就是先把油和面粉混合,不用担心起筋,也不用过筛面粉。然后再加牛奶和蛋黄。
配方:低筋面粉50g 油30g 牛奶30g 砂糖45g 鸡蛋3个。
然后把淡奶油+奶油量10%的砂糖一起打发,分了三层夹草莓。
最后整体抹上奶油,不用很平整,因为要做出圣诞老人的造型。
帽子用草莓装饰,最后用两颗巧克力豆做眼睛,齐活!
生日蛋糕甜度刚好,不太能吃甜食的爷爷奶奶也分享了一块儿,一起分享蛋糕,就是一起分享快乐和幸福:)
想念国内的父母,希望很快有机会亲手给他们做蛋糕。爸爸牙口已经不太好了,真希望多给他做一些他能吃的东西,什么时候能回家呢,但愿新的一年能去陪伴他们……