为圣诞节准备蛋糕，最先想到的就是要有圣诞红，蔓越莓则是最好的选择。
这个季节是吃新鲜蔓越莓的最好时机，便宜又新鲜，去Costco买，两磅才$2.99。你有没有尝过新鲜的蔓越莓，口感还是有点儿那个，酸味儿主导、略带涩味，甜味被掩盖，一句话：不好吃。但做在蛋糕里就会脱胎换骨，口味一新。特别是外观，色彩艳丽，红中带紫，浓淡飘逸，再辅以白巧克力奶油霜的烘托，定让你食欲大开。
让这款充满圣诞气息的蔓越莓蛋糕开启您美好的一天吧。
Ingredients:
1 1/2 c. fresh cranberries 鲜蔓越莓
3/4 c. unsalted butter softened to room temperature 室温无盐黄油
3/4 c. granulated sugar 细砂糖
3 large eggs 鸡蛋 1 tsp. vanilla extract 香草精
1 c. sour cream 酸奶油
3 c. flour 面粉
1 tsp. baking soda 小苏打
1/2 tsp. salt 盐
1 tsp. baking powder 泡打粉
1 c. white chocolate chips 白巧克力片
1/4 c. heavy cream 浓奶油
为圣诞节准备蛋糕，最先想到的就是要有圣诞红，蔓越莓则是最好的选择。
这个季节是吃新鲜蔓越莓的最好时机，便宜又新鲜，去Costco买，两磅才$2.99。你有没有尝过新鲜的蔓越莓，口感还是有点儿那个，酸味儿主导、略带涩味，甜味被掩盖，一句话：不好吃。但做在蛋糕里就会脱胎换骨，口味一新。特别是外观，色彩艳丽，红中带紫，浓淡飘逸，再辅以白巧克力奶油霜的烘托，定让你食欲大开。
让这款充满圣诞气息的蔓越莓蛋糕开启您美好的一天吧。
Ingredients:
1 1/2 c. fresh cranberries 鲜蔓越莓
3/4 c. unsalted butter softened to room temperature 室温无盐黄油
3/4 c. granulated sugar 细砂糖
3 large eggs 鸡蛋 1 tsp. vanilla extract 香草精
1 c. sour cream 酸奶油
3 c. flour 面粉
1 tsp. baking soda 小苏打
1/2 tsp. salt 盐
1 tsp. baking powder 泡打粉
1 c. white chocolate chips 白巧克力片
1/4 c. heavy cream 浓奶油