“关键词:省时、省力、省钱!”
大龍的厨房|第十五集
大家有人喜欢吃、但是又怕料理内脏食材够麻烦、不够彻底,现在跟大龍一起用最懒、最有效的方法来做一个【京酱腰花】吧:)
要点:
1.新鲜猪腰刨开,要彻底泡水浸泡出血水;
2.白色“腰筋”一定要完全切除;
3.预制混合调料或者酱料汁、猛火、快炒;
4.腰花过油鲜嫩、过水爽脆。
【主要用料 Main Recipe】
新鲜猪腰 Pork kidney 2
尖椒 Chili pepper
葱 Scallion
姜 Ginger
干红辣椒 Dried red chili
【主要酱料 Main Sauce】
甜面酱 Sweet flour sauce 50g
盐 Salt 5g
黑醋 Black vinegar 10ml
【腌制用酱料 Marinated Sauce】
料酒 Chinese cook wine 50g
白醋 White Vinegar 30ml
【其他可选调料 Other Seasonings of Choice】
炸干葱 Fried Dried Shallot
孜然 Cumin
辣椒粉 Chili pepper powder
白芝麻 White sesame
步骤:
1.浸泡、清洗、改花刀,再次冲水;
2.盐、料酒和白醋去腥,过水定型即可;
3.爆香葱姜蒜熟锅,加酱汁和配菜,下腰花快速翻炒;
4.收汁,装盘,开酒,给大龙点赞,哈哈哈:)
成菜如下图:
更多详细的步骤视频内有解释,欢迎大家收看O(∩_∩)O~!:
如果大家喜欢大龍的视频和解说的风格,请点击【大龍的厨房】进行订阅吧,不要忘了给我留言啊,因为工作学习的原因,大龍的回复也许会迟到,但是永远不会缺席哦,谢谢您,也祝您天天好心情,也要照顾好自己和家人哦!
2020.12.15
我一般会过开水,会缩很小。厨房一股子尿骚味。可以想象,如果不过开水,有些东西就被吃进去了。。。
“关键词:省时、省力、省钱!”
大龍的厨房|第十五集
大家有人喜欢吃、但是又怕料理内脏食材够麻烦、不够彻底,现在跟大龍一起用最懒、最有效的方法来做一个【京酱腰花】吧:)
要点:
1.新鲜猪腰刨开,要彻底泡水浸泡出血水;
2.白色“腰筋”一定要完全切除;
3.预制混合调料或者酱料汁、猛火、快炒;
4.腰花过油鲜嫩、过水爽脆。
【主要用料 Main Recipe】
新鲜猪腰 Pork kidney 2
尖椒 Chili pepper
葱 Scallion
姜 Ginger
干红辣椒 Dried red chili
【主要酱料 Main Sauce】
甜面酱 Sweet flour sauce 50g
盐 Salt 5g
黑醋 Black vinegar 10ml
【腌制用酱料 Marinated Sauce】
料酒 Chinese cook wine 50g
盐 Salt 5g
白醋 White Vinegar 30ml
【其他可选调料 Other Seasonings of Choice】
炸干葱 Fried Dried Shallot
孜然 Cumin
辣椒粉 Chili pepper powder
白芝麻 White sesame
步骤:
1.浸泡、清洗、改花刀,再次冲水;
2.盐、料酒和白醋去腥,过水定型即可;
3.爆香葱姜蒜熟锅,加酱汁和配菜,下腰花快速翻炒;
4.收汁,装盘,开酒,给大龙点赞,哈哈哈:)
成菜如下图:
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2020.12.15
谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗
我一般会过开水,会缩很小。厨房一股子尿骚味。可以想象,如果不过开水,有些东西就被吃进去了。。。