今天来做麻团,空心,不开裂,不回缩,而且低糖 (很多网红的方子用糖50克,据说糖的量少了麻团要开裂。其实根本不是这样的,麻团不开裂的技巧是在炸的过程里),不加泡打粉
做10个麻团:
糯米粉120克,白糖20克,水约120毫升
馅料:红豆沙6克 x 10
芝麻外皮:芝麻适量,水约50毫升,糯米粉1茶匙
做法:
水(冷水或者温水)120毫升里加入白糖,搅拌至溶解,慢慢倒入糯米粉,和成稍稍偏干一点的面团。红豆沙捏成10小球,每个6克
糯米粉团切成10个剂子,每个约24克,按包汤圆的方式包入馅料。沾上面糊水,沾上芝麻
小火,油热至100度,下麻团,几分钟后麻团浮到油面,用勺子按压每个麻团至膨胀到2倍大。然后开中大火,把麻团炸定型
这里还推荐:
谢谢来访!
更多我的博客文章>>>
今天来做麻团,空心,不开裂,不回缩,而且低糖 (很多网红的方子用糖50克,据说糖的量少了麻团要开裂。其实根本不是这样的,麻团不开裂的技巧是在炸的过程里),不加泡打粉
做10个麻团:
糯米粉120克,白糖20克,水约120毫升
馅料:红豆沙6克 x 10
芝麻外皮:芝麻适量,水约50毫升,糯米粉1茶匙
做法:
水(冷水或者温水)120毫升里加入白糖,搅拌至溶解,慢慢倒入糯米粉,和成稍稍偏干一点的面团。红豆沙捏成10小球,每个6克
糯米粉团切成10个剂子,每个约24克,按包汤圆的方式包入馅料。沾上面糊水,沾上芝麻
小火,油热至100度,下麻团,几分钟后麻团浮到油面,用勺子按压每个麻团至膨胀到2倍大。然后开中大火,把麻团炸定型
这里还推荐:
谢谢来访!
更多我的博客文章>>>
谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗