《懒人版千层饼做法》,层次分明,口感筋道,包菜包肉做卷饼吃(视频+图文)

熊王xiaoya
楼主 (文学城)

今天做个懒人版的千层饼,不用发面,做好之后包菜包肉做卷饼吃。口感非常筋道,外皮脆脆的。

食材:

中筋面粉350克

盐 3克

温水 210克

油酥:

油 50克

面 40克

盐 1/4 tsp

做法:

1.活面,饧一个小时之后在整形,擀开面,抹油酥,切成若干小片,包裹好

2.冷水上锅,大火蒸15分钟,然后用不粘油锅煎至两面金黄即可

 

 

 

 

飯盛男
誰来做給俺喫。俺是徹底的懒人版

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

飯盛男
誰来做給俺喫。俺是徹底的懒人版

俺老婆也不会做、下世要取個会做的

熊王xiaoya
这个还是要动一下手的,周末愉快!
品酒
熊王你哪个带刻度的案板在哪里买的?
熊王xiaoya
在homegoods买的
熊王xiaoya
经常用这个做卷饼吃,上面夹上自己喜欢的肉和蔬菜,抹一点自己喜欢的蘸料,大人小孩都喜欢吃
品酒
好!我去search下
品酒
看了你鹰嘴豆做法,不错不错,正好用来消耗剩下的大半袋
熊王xiaoya
鹰嘴豆是健身人士的必备口粮啊:)
l
lurenjia2014
做过一次,吃得腮帮子都疼了。。。可能是面和得太硬了。

做过一次,吃得腮帮子都疼了。。。可能是面和得太硬了。

熊王xiaoya
活面不能太硬了,要软硬适中的面团,还要醒一段时间在做,做出的口感就刚好,这个一共18层
熊王xiaoya
这个懒人版千层饼口感就是柔软又有一点筋道
凡人小事儿
真好看,也一定特好吃
硅谷川妹儿
一层一层的,每一层厚薄都一样 厉害
熊王xiaoya
非常适合做卷饼吃 :)
熊王xiaoya
薄薄的饼,卷上自己喜欢的肉和菜,妥妥滴简单好吃
亦晴亦雨
这个太迷人,不得不赞
熊王xiaoya
谢谢鼓励:)