《蒸芋饺》,软软糯糯的皮子,非常特别(图文+视频)

彬彬有院
楼主 (文学城)

芋头做皮的饺子在南方很多地方都有,今天我们来做一个特色小吃蒸芋饺。

材料:

芋饺皮: 小芋头500克 地瓜粉/红薯粉200克 糯米粉50克(可选)

馅料: 新鲜香菇100克 干海米10克 荸荠一罐227克 料酒5香油 葱花30克 鱼露10毫升 蚝油10毫升 香油5毫升

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》,谢谢您的观看。

做法:

1.小芋头煮熟,做成芋泥,加入地瓜粉做成芋泥团

2.馅料切成小丁,炒熟

3.把做好的芋泥团切成18等分,用手压成皮子,包入馅料

4.水开后上锅蒸6分钟就行了

包的时候有点挑战,因为皮子没有弹性,如果没把握可以少放馅料,因为皮子也很好吃,所以厚一点没关系;另外包的时候有点裂纹没关系,一蒸就好了。

 

 

 

 

 

 

 

a
areyoueye
内容丰富的馅儿!

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

a
areyoueye
内容丰富的馅儿!
彬彬有院
早上好~~~:)
马虎龙妈
第一次知道用芋头做饺子皮,很奇特!~~~~ 谢谢分享!
彬彬有院
福建很多,特别是闽南地区,很有特色的蒸饺:)
凡人小事儿
彬姐的饺子色彩缤纷,营养丰富,好!
彬彬有院
谢谢你好妹妹~~~:)
l
livingsky_里村
这个有点像客家菜。
硅谷川妹儿
原来是福建菜,和广式蜂巢芋饺很像只是是蒸着吃 喜欢芋头糯糯的口感
大龍
真会做!好看还好吃!赞
r
revy.kichen
好健康,谢谢分享~
彬彬有院
客家应该也有,福建闽南地区很多客家人:)
彬彬有院
我估计广东什么很多地方都有类似的,我在福建吃的:)
彬彬有院
谢谢大龙,味道很不错的:)
彬彬有院
谢谢你哦~~~:)