【香煎格陵兰扁鳕鱼/大比目鱼】 外皮酥脆 鱼肉鲜嫩多汁 | 煎鱼的技巧(视频)

云厨
楼主 (文学城)

格陵兰扁鳕鱼,又叫格陵兰比目鱼,北极桂花鱼、鲽鱼、牙片鱼、多宝鱼。这种扁鳕鱼大多生活在北大西洋、北太平洋以及北冰洋海底500米至1000米深水区域。鱼肉质白鲜嫩晶莹剔透,刺少肉多,富含OMEGA-3,适合儿童和青少年的成长发育,也适合中老年人保养,被称为“天然白色脑黄金”,富含鱼油,干煎、清蒸、红烧或者烤箱烤,无论哪种烹调方法都是好吃又营养。

1. 将鱼排去鳞洗净后,用厨房纸吸干水分,撒上盐、黑胡椒粉腌制,再裹上薄薄一层面粉。

2. 准备自己喜欢的配菜

3. 煎鱼,热锅冷油,中火,每面煎4-5分钟或至金黄色。

4. 鱼出锅前,锅里加黄油,融化的黄油浇在鱼身上,增加风味。

5. 准备适量葱油,淋在煎好的鱼排上即可享用了。

以上照片来自我的视频截图,详细做法请参考以下视频。

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https://youtu.be/6f-_XUFFfb8

 



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livingsky_里村
云厨,在标题上要加上视频两字,否则有可能被删贴。
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livingsky_里村
云厨,在标题上要加上视频两字,否则有可能被删贴。

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

楚天太阳
这里打不开,在油管可以看。不错哦。
云厨
非常感谢提醒,现在还在熟悉中,总是丢三落四的:)
硅谷川妹儿
这个鱼鲜嫩嫩的,煎着吃一定很好吃
三里店
色香味俱全。赞!
大龍
煎的很香哦!