这款烧饼我们用大量的水和面（75%）， 全程不用揉不用擀，做出的烧饼表皮酥脆，里面非常的柔软，放凉了也不会硬。整个过程非常简单，只需要十几分钟的操作，而且不需要二次发酵。如果提前一晚把面团准备好放入冰箱低温发酵，第二天一早花上十几分钟就可以吃上刚出炉的烧饼了。
如果一次没有吃完，第二天在平底锅煎两分钟或者烤箱烤7~8分钟就会又特别酥香了。
材料：（可以10个烧饼）
中筋面粉：400g；酵母：1.5g ；盐：2.5g； 水：300ml； 芝麻酱：100g （8 Tbsp）； 芝麻油：2大勺 ；白芝麻：适量
1）和面，搅拌成一个粘稠的面团即可，不需要揉面。之后可以室温发酵到两倍大，也可以放入冰箱冷藏发酵。
2）调一个麻酱馅，这次我们用的芝麻酱比较多，用了100g芝麻将，再加2大勺香油化开。这个馅可以跟据自己的口味加盐或者糖，做成咸味或者甜味的烧饼。
3）面发好后折叠几下，然后擀成面饼，涂上芝麻酱馅儿，再撒上一层面粉帮助分层。
4）切成小份，把收口捏合，然后放到装满白芝麻的盘子里把两面都沾满白芝麻。
5）锅中倒油，烧饼坯放入锅中，先盖上盖子两面各煎两分钟，然后打开盖子两面各煎半分钟上色。
6）出锅后的烧饼表面酥脆，里面柔软，满满的馅料，非常的香哦。
感谢大家来访，更多面食~
1 我用铸铁锅做免揉面包，发面比蒸锅蒸馒头的水多面软，如果一次两样都做就分着发俩面，应该是这样的吗？能不能一起发面？
2 这个免揉烧饼你是烙的煎的，如果同样方法但是进烤箱是不是也行？多少度多久
谢谢
1）免揉面包比馒头水多了不少，还是分开发面比较好
2）进烤箱也行，350度烤20分钟左右，跟据自己烤箱情况酌情调整时间：）
没刷油刷蛋液和芝麻，就是干烤的，里面很软。也烙了三个，没放油。
除了麻酱不够咸，算成功。又看了一遍视频，因为长方形不太好弄啊，谢谢分享
另外一半面铸铁锅500度做了免揉面包。这些不能常做，当零食就吃多了lol
这款烧饼我们用大量的水和面（75%）， 全程不用揉不用擀，做出的烧饼表皮酥脆，里面非常的柔软，放凉了也不会硬。整个过程非常简单，只需要十几分钟的操作，而且不需要二次发酵。如果提前一晚把面团准备好放入冰箱低温发酵，第二天一早花上十几分钟就可以吃上刚出炉的烧饼了。
如果一次没有吃完，第二天在平底锅煎两分钟或者烤箱烤7~8分钟就会又特别酥香了。
材料：（可以10个烧饼）
中筋面粉：400g；酵母：1.5g ；盐：2.5g； 水：300ml； 芝麻酱：100g （8 Tbsp）； 芝麻油：2大勺 ；白芝麻：适量
1）和面，搅拌成一个粘稠的面团即可，不需要揉面。之后可以室温发酵到两倍大，也可以放入冰箱冷藏发酵。
2）调一个麻酱馅，这次我们用的芝麻酱比较多，用了100g芝麻将，再加2大勺香油化开。这个馅可以跟据自己的口味加盐或者糖，做成咸味或者甜味的烧饼。
3）面发好后折叠几下，然后擀成面饼，涂上芝麻酱馅儿，再撒上一层面粉帮助分层。
4）切成小份，把收口捏合，然后放到装满白芝麻的盘子里把两面都沾满白芝麻。
5）锅中倒油，烧饼坯放入锅中，先盖上盖子两面各煎两分钟，然后打开盖子两面各煎半分钟上色。
6）出锅后的烧饼表面酥脆，里面柔软，
满满的馅料，非常的香哦。
感谢大家来访，更多面食~
1 我用铸铁锅做免揉面包，发面比蒸锅蒸馒头的水多面软，如果一次两样都做就分着发俩面，应该是这样的吗？能不能一起发面？
2 这个免揉烧饼你是烙的煎的，如果同样方法但是进烤箱是不是也行？多少度多久
谢谢
1）免揉面包比馒头水多了不少，还是分开发面比较好
2）进烤箱也行，350度烤20分钟左右，跟据自己烤箱情况酌情调整时间：）
没刷油刷蛋液和芝麻，就是干烤的，里面很软。也烙了三个，没放油。
除了麻酱不够咸，算成功。又看了一遍视频，因为长方形不太好弄啊，谢谢分享
另外一半面铸铁锅500度做了免揉面包。这些不能常做，当零食就吃多了lol