大家好,我是硅谷川妹儿
今天川妹儿再发一个我老妈做的最家常不过的家常菜,青笋肉丝(莴苣,莴笋,青笋,说的都是它)。
话说,青笋这个东西吧,好吃是好吃,可是美国的青笋都太老了。买一堆回家,等把老皮削完,留下的能吃的,也就只有细细的一小段了。所以每次买这个东西回家,我老妈就要叨叨,这哪里是在削皮嘛,削得都是钱嘛。
讲真,要是在国内,这样质量的,肯定是没人买。可是到了咱这儿,就金贵了,能买到就已经很开心了。
材料:青笋(去皮,切成丝),青辣椒(切成丝),肉丝
调料有:姜(剁成末儿),蒜(剁成末儿),花椒,盐,料酒,生抽,老抽,干辣椒(切成丝),豆瓣酱,淀粉(芡粉,生粉),糖(可省略),鸡蛋一个(取蛋清用),葱(切段)
步骤:
1. 肉丝加盐,料酒,淀粉,蛋清,少许油,拌匀,稍稍腌制一下
2. 金贵的青笋丝加少许盐腌制一下下
削皮特别麻烦,而且很危险,容易伤到手。要是有什么机器来去皮就好了。可惜白人不吃这东西,所以也就没有白人去开发一个削莴苣皮的机器。
莴苣皮很厚的,哪是asparagus那薄皮能比的?
大家好,我是硅谷川妹儿
今天川妹儿再发一个我老妈做的最家常不过的家常菜,青笋肉丝(莴苣,莴笋,青笋,说的都是它)。
话说,青笋这个东西吧,好吃是好吃,可是美国的青笋都太老了。买一堆回家,等把老皮削完,留下的能吃的,也就只有细细的一小段了。所以每次买这个东西回家,我老妈就要叨叨,这哪里是在削皮嘛,削得都是钱嘛。
讲真,要是在国内,这样质量的,肯定是没人买。可是到了咱这儿,就金贵了,能买到就已经很开心了。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------材料:青笋(去皮,切成丝),青辣椒(切成丝),肉丝
调料有:姜(剁成末儿),蒜(剁成末儿),花椒,盐,料酒,生抽,老抽,干辣椒(切成丝),豆瓣酱,淀粉(芡粉,生粉),糖(可省略),鸡蛋一个(取蛋清用),葱(切段)
步骤:
1. 肉丝加盐,料酒,淀粉,蛋清,少许油,拌匀,稍稍腌制一下
2. 金贵的青笋丝加少许盐腌制一下下
3. 起锅,少许油,下肉丝,滑炒开,盛盘备用 4. 锅里加油,下入姜,蒜,干辣椒,花椒,辣酱爆香,再加入盛出的肉丝,加葱 5. 加入青椒丝和青笋丝,可以点糖提味(可省略) 6. 最后一步还是一如既往的相当重要:起锅开吃 视频链接:
谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗
削皮特别麻烦,而且很危险,容易伤到手。要是有什么机器来去皮就好了。可惜白人不吃这东西,所以也就没有白人去开发一个削莴苣皮的机器。
莴苣皮很厚的,哪是asparagus那薄皮能比的?