饺子是中国的传统面食，它的好吃不好吃由两个因素决定：饺子馅和饺子皮。饺子馅可以是素的，荤的，海鲜的等等，根据个人不同嗜好，可以调出不计其数的口味来。但是饺子皮相对来说就简单些了，面粉加水，尽管面粉也有不同种类，但是万变不离其宗。
一张完美好吃的饺子皮，应该是光滑，柔软，筋道，煮熟后绝对不破皮。 有人说手工擀皮比机器擀皮好吃，但是经过很多次的比较，我个人认为机器擀皮绝对不会比手工擀皮差，并且手工擀皮对于很多没经过训练的人来说，绝对是一个技术活，然而用压面机的话，就简单多了，压面机做出来的饺子皮不但完美，而且可以为我们节省大量的时间。这个视频就是教大家怎么用压面机简单快速的做出最漂亮好吃的饺子皮。
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片中用来吃饺子的自制辣椒油链接在此：
谢谢看帖！
袋子里是比较packed, 所以要先用量杯在袋子里将面粉舀几下弄得膨松一些，再量出一杯来。我用这个办法量出的面粉是每杯128g, 还是比袋子上营养表里写的120g要重。
你这个用压面机做饺子皮是个好办法，我受启发今天马上照办了。因为手指手肘有关节炎，以前一人又擀皮又包不但费时费力，当晚关节还痛。今天用你这个办法，疼痛问题完全避免了。谢谢分享！
饺子是中国的传统面食，它的好吃不好吃由两个因素决定：饺子馅和饺子皮。饺子馅可以是素的，荤的，海鲜的等等，根据个人不同嗜好，可以调出不计其数的口味来。但是饺子皮相对来说就简单些了，面粉加水，尽管面粉也有不同种类，但是万变不离其宗。
一张完美好吃的饺子皮，应该是光滑，柔软，筋道，煮熟后绝对不破皮。 有人说手工擀皮比机器擀皮好吃，但是经过很多次的比较，我个人认为机器擀皮绝对不会比手工擀皮差，并且手工擀皮对于很多没经过训练的人来说，绝对是一个技术活，然而用压面机的话，就简单多了，压面机做出来的饺子皮不但完美，而且可以为我们节省大量的时间。这个视频就是教大家怎么用压面机简单快速的做出最漂亮好吃的饺子皮。
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袋子里是比较packed, 所以要先用量杯在袋子里将面粉舀几下弄得膨松一些，再量出一杯来。我用这个办法量出的面粉是每杯128g, 还是比袋子上营养表里写的120g要重。
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