大家好，我是硅谷川妹儿
今天川妹儿发一个最家常不过的家常菜，肉末豆角（green bean，不知道你们是不是叫豆角？）。
还是我老妈操着一口流利的四川普通话来操作哈。
我老妈的这个做法是把豆角切成小段儿来炒。有同样的朋友吗？
材料：豆角，青辣椒，肉末
调料有：姜（剁成末儿），蒜（剁成末儿），花椒，盐，料酒，生抽，老抽，干辣椒（切成段），豆瓣酱，淀粉（芡粉，生粉）
步骤：
1. 把豆角，青椒，切成小段或是小丁
2. 肉馅加少量盐，料酒，生抽，淀粉，一点点清水，一点点油，稍稍腌制一下
3. 少量油，小火，把豆角煸炒一下，盛起备用
4. 另起锅，下油，姜，蒜，花椒，煸香后加肉末，炒。
再加入，料酒，老抽，生抽，干辣椒，豆瓣酱，炒出香味，再倒入切好的青椒丁，炒香后，加入主角，煸好的豆角。
5. 起锅装盘，开吃！
视频链接：
大家好，我是硅谷川妹儿
今天川妹儿发一个最家常不过的家常菜，肉末豆角（green bean，不知道你们是不是叫豆角？）。
还是我老妈操着一口流利的四川普通话来操作哈。
我老妈的这个做法是把豆角切成小段儿来炒。有同样的朋友吗？
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------材料：豆角，青辣椒，肉末
调料有：姜（剁成末儿），蒜（剁成末儿），花椒，盐，料酒，生抽，老抽，干辣椒（切成段），豆瓣酱，淀粉（芡粉，生粉）
步骤：
1. 把豆角，青椒，切成小段或是小丁
2. 肉馅加少量盐，料酒，生抽，淀粉，一点点清水，一点点油，稍稍腌制一下
再加入，料酒，老抽，生抽，干辣椒，豆瓣酱，炒出香味，再倒入切好的青椒丁，炒香后，加入主角，煸好的豆角。
5. 起锅装盘，开吃！
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