懒人法制作【甑糕】，那年花开月正圆中周莹的最爱（视频）

甑糕是西安传统小吃，也是西安人日常的早点，可以趁热吃，也可以放凉了吃。甑糕陕西人一般称其为jīng gāo是用糯米，芸豆，红枣或蜜枣蒸制而成，现在有的会加红豆、葡萄干等…置铁甑上蒸制而成，传统做法需要蒸制一夜七八个小时。我找到了一种合适的蒸具，用高压锅蒸一小时，就能享受到同样的美味，强烈推荐大家试试看。

 

谢谢分享！传统的要7，8个小时啊？好麻烦啊

是的，中间还要加水，做起来比较麻烦

芸豆哪里有卖，英文叫什么？

这个超级无敌好吃，我是爱甜食的哦

谢谢分享，用高压锅方便多了~

真材实料，用红糖做还是第一次见，看着跟街上卖的一样！好像现在大多用蜜枣：）

以前西安水土软，额奶在世的时候，快九十岁了早上还能吃一斤甄糕

kidney bean

红糖的甜度比较合适，放一点颜色也好看，就像有的做法加碱面一样。

真的好吃，喜欢甜的就多加点红枣

谢谢观看，是的，用高压锅还可以定时，晚上蒸上，早上起来当早点吃。

嗯，我爱吃红糖那个有点糊的味：）