商榷一下七十年代上海的伙食费用

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nancyjin5391
楼主 (文学城)


七十年代完全没有inflation,多年物价都一个样,当然大家工资长年也一样。

进工厂当了正式工人,每月36元。  普通职工50-60元。 我家属于旧社会过来的,父母拿的"保留工资", 也就是以前什么工资,1955年的公私合营后也就这个工资。所以父母的工资比一般人高出好多倍。

早饭,当时油条4分,咸豆浆4分,咸大饼3分,一顿早餐11分, 一般家庭也不能天天吃。 99%的上海人每天吃的泡饭,加酱萝卜,腐乳。

中饭,那个时候一碗小馄饨14分,大馄饨20分。吃这个也是luxury了。 当年有人就告诉我,他约了个女孩子出来,请她吃了一碗小馄饨,为此获得kiss奖励。即使大馄饨,每天吃,一个月也就是6元。

我当年家里还算富裕,每个礼拜去一次德大西餐馆(当年在南京东路和四川路口,如今搬迁到了南京西路,还开设了分店)。   那时西餐就是非常luxury,那家餐馆的价格: 最便宜的是奶油蘑菇汤15分,乡下浓汤(罗宋汤)35分,最贵的是牛尾汤40分。 最便宜的套餐2.50元, 最贵的套餐4.50元。 通常我父亲带我,叫两份套餐,7.00元,还可以有剩下,打包给我妈吃。 

那个时候上海最有名的餐厅,新雅饭店(如今还在南京东路步行街上)。 一碗3两的米饭 6分钱。  一碗咸菜豆瓣汤2分钱。 上一次名餐馆,最低消费8分钱。 如果在市内出差,单位一顿饭可报销15分。 也就是如果去新雅饭店,还可以赚回7分钱。如果每天两餐, 天天上馆子,按照单位报销的标准,每天30分,一个月也就是9元.

小时候基本上大人就带我去这两家饭店,当时上海饭店本身也不多。 只有偶然家里因为煤气中断,才会到附近餐馆去吃。

这些都是在外面吃饭的开销,在家里更是便宜。 比如番茄3分钱一斤,猪肉85分一斤。 猪肉也得凭票购买,所以不可能天天吃很多肉。素菜则便宜得多。 记得有一年,因为有人赠送我家一大块肥猪肉, 我家四口(父母,我,保姆),一个月的买菜钱(保姆记账)曾经低到过15元,这是总共,而不是每人。

所以楼下borisg每人30元伙食费恐怕有误,因为如果按三个人计算的话,这伙食费要超过2个人的月收入了。

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Uusequery
30元/人/月可能是生活费,包括一切开支. 当然这是普通人家
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borisg
你忘了大米是要钱买的,一斤一毛四分二。30块这数目是绝对没错的。

你忘了大米是要钱买的,一斤一毛四分二。30块这数目是绝对没错的。

至于这里面倒底有多少是被吃掉了自然无法考证。这三十块其实也有补贴外婆家的意思。

上海肉是在哪个年代配给? 至少鱼是不配给敞开卖的吧。我的记忆中可是没少吃炸猪排什么的。鸡确实是配给的没怎么吃过。

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hkzs
我觉得你原文似乎说的是你们一家人30块,不是每个人30块。似乎你母亲也在,所以至少是两个人,人均15块是比较合理的。
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nancyjin5391
曾经有一时火柴都要配给。 电灯泡坏了,要凭旧得去换。

不知道哪年肉配给,记得那时有购粮证,分上旬、中旬、下旬。当月买过什么就记在上面,错过了不会补。 曾经有一时火柴都要配给。 电灯泡坏了,要凭旧得去换。

记得第一次回国,一早兴冲冲地跑出去买早饭。发觉身边没粮票,回去再问我妈要。结果我妈说,已经不需要粮票了

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borisg
确实是每个人30块。这舅妈很会做饭。

确实是每个人30块。这舅妈很会做饭。

二舅家就他一个人工作,被打成右派以后只有很少工资,母亲多年补贴他家。

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nancyjin5391
15元可以雇一个人

当年我家保姆就是一个月15元,包吃包住

越王
上海人所谓的“大米”16.4分/斤,14.3分一斤的是“小米”(籼米)
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aChineseBostonian
神仙打架,我等吃瓜群众就看看

都是有钱人

名校FAN
没啥好算的,过去啦;
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OrangeBread
我爸复原军人,工资74,我毕业时拿干部编制54,一般工人36。

等我91年出国时,工资1200,在独资公司做报关员。

 

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nancyjin5391
上海大学毕业应该是58元

研究生毕业68元

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borisg
工资74大概相当于转业以前是副营职,到了地方是副科级。不是很准确。
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OrangeBread
1990年左右,差不多是。我91年9月底出国,从北京到莫斯科的卧铺票1200左右。
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OrangeBread
嗯,听我哥说是从南京政治学院复员的,可是我网上查不到以前的南京政治学院。
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sxyz
上海资本家很多,公私合营后,拿股息,少则每月几百元,多则每月几千元,比老毛多的多
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borisg
他什么时候转业的,现在的南政是77年组建的。
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OrangeBread
我出生前,60年代。
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borisg
那时候是南京政治学校,负责培养初级政工干部。文革期间,大幅裁减军校,初级军官由士兵在部队办的速成的教导队短期培训就可以提

那时候是南京政治学校,负责培养初级政工干部。文革期间,大幅裁减军校,初级军官由士兵在部队办的速成的教导队短期培训就可以提拔,对越战争的教训,是缺乏基层指挥员的素质,于是恢复办军校。

 

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OrangeBread
我都没有以前的照片了,自己和家里的,都没了。哥哥说,3层阁楼房顶漏水,璧禄箱上的照片盒进水全烂了。

我爸部队里的照片,我以前看到过,有部队的,也有单人的,军装肩上有杠杠。

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AntelopeCanyon
如果家里能拿出30元一人生活费的人家,估计要么被打倒抄家要么装穷,绝不敢大吃大喝的,有人去汇报的. 再说那时物资极大匮乏
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nancyjin5391
确实

小时候靠在窗口,用调羹在调麦乳精。我妈妈警觉地走过来,让我不要调出声音来。因为觉得邻居可能会听见我在喝麦乳精。

每次德大西餐厅吃好,我爸爸就提醒我,不要跟其他小朋友说(吃西餐的事)

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nancyjin5391
叫“洋西米”

  

巴黎到罗马
波大家从解放军政治学院下基层,士兵见了要敬礼叫“首长”的;他家肯定是高工资的
鲤鱼塘的鱼
楼主太认真了。那个年代肯定有一个月吃30元的,甚至更多。一般百姓可能几块到十几块不等,我记得小时候吃伙食团每月不到5块。

波大家是高干家庭,一般百姓没有可比性。

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victor1988
波大的妈给的多。全家平均下来可能是十几、二十块
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nancyjin5391
部队里的工资高不过上海过去拿保留工资的

毕竟一个是在政府体制内,当年老毛工资为300元,其他人按照各自的级别。 普通人每月也就是40-50元。

北京和上海工资级别有差距,北京好像是7类地区工资标准,上海是8类地区。也就是同样级别,上海要比北京高(网上有人说高出6%)

而拿保留工资的,就是以前在私营企业工作,后来1955年私营企业成了国营企业,他们的工作就"保留"了过来。 私企工资比国营的高的不是一点点,尤其是技术人员。

信笔由墨
部队干部有两个选择:转业,复原。转业,按干部分配,保留原级别工资;复员,拿一笔安家费,由地方按普通士兵分配。
信笔由墨
按令尊工资,是转业,不是复员。南京政治学院,院长及许多干部是原军事学院政治部的干部和教员。
郭大平
84年我在北京上大学,早餐5分,中晚餐各2毛,一天4毛5分,一个月13块5,足够吃了。有时中晚餐各1毛5分。
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nnndayd
洋籼米
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chufang
大学学生食堂,中午最贵的的是¥0.15,排骨或者狮子头。饭是一分一两,因此¥0.20一餐。早饭是¥0.05。
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chufang
这样一天平均¥0.50,一个月大概¥15元。算是吃的不错了。
明初
神仙打架所体现的,有个常用词:非富即贵;不是资本家就是高级革命干部的身份地位了;也都是浓厚封建人上人思维之下的表现:-)
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ahhhh
记得鱼是凭票的。而且好的鱼,比如带鱼,过年才有
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TheHawk
股息
老生常谈12
1982年晚上下班前,大西红柿每斤一分钱
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nancyjin5391
都快烂了吧

我记得那时父母出去旅游了,给我留了好像20块钱生活费。 于是我每天自己去菜场买菜。 番茄1分钱是有,但都快烂了。 为了替父母省钱,我还买过一次。

湾区范儿
拿股息的凤毛麟角,公私合营后

定息拿了7年就没了,家族中的长辈都去原来家族企业里当工人,否则经济条件入不敷出。

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nancyjin5391
对啊,文革期间很多抄家,被洗劫一空


保留工资是比较实惠的.  It is like a grandfather clause

 

胖头鱼1
商榷一下七十年代上海的伙食费用

波大讲的生活费没错。 部队上工资是高点。代我父母将我们送给四川外婆抚养,也是一个人三十五元生活费,借此补贴舅舅家的孩子。

游水皖鱼
吃每月30元一人可能肉票粮票之类都不够用。你说的最便宜西餐要2.5元也偏高。印象中七十年代一份包括土豆红肠色拉、炸猪排

和罗宋汤(附一块面包)的套餐一元不到。

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chufang
上海西餐馆的公司菜一元钱一客。罗宋汤,猪排,面包,果酱。
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borisg
你这需要比较有控制力。我跟你同时在北京上大学,四两饺子两毛八就出去了。
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nancyjin5391
炸猪扒是德大的经典

土豆色拉,乡下浓汤不是正餐。

正餐是德国牛排,菲力牛排(好像每次去都没货),葡国鸡。加上正餐,价钱就上去了

面包是夹红肠的

壁上观
父母双职工,每月给我外婆30元,到我9岁,弟弟又去了。
时空穿越
七十年代人均三十元伙食费,在上海可能只有5%;全国城镇就只有1~2%
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nancyjin5391
中间那个字小时候不认识 :}
老生常谈12
熟了好好的一筐,40-50斤,我生吃,天天吃也吃不完,那时候没有冰箱。
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slow_quick
准确说法是“定息”
夫子
75年衡山饭店, 三个人五个菜, ¥1.47。 记得有古老肉, 其他菜式全忘了。前些年翻箱子, 看到发票, 感叹不已。
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jerry8888
我记得七十年代五毛钱全家人一天伙食费是差不多。
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nancyjin5391
国际饭店二楼(只接待外宾), 松子黄鱼¥10.00,青菜芯 ¥1.50, 基本上是价格的上限和下限

去年回去下塌国际饭店,又visit了那个二楼。一再纠结是否用餐一次,朋友都劝阻,说现在的菜不如过去。 最后因为得知还要额外付8%的服务费,就打住了