最是那一入口香柔,像一款名佳肴难解大开的胃口。道一声真棒【素烧鹅】(视频)

芬姐
楼主 (文学城)

这款用独家方法烹饪的素烧鹅,入口的感觉之美,令我想起来徐志摩的诗:“最是那一低头的温柔......",忍不住把它套进了标题。

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食材和酱料:

六个新鲜豆腐皮 230克,一个八角,一个干辣椒,生姜 10克,葱花 5克。水 250克,一勺生抽 15克,大半勺老抽 10克,一勺蚝油 15克, 一勺半白糖 20克,花椒粉 1克,五香粉微量,盐 5克,鸡粉 3克



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rosejyy2000
做得很棒,很入味。
芬姐
谢谢支持。
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revy.kichen
看着很诱人啊!
芬姐
谢谢
凡人小事儿
一看就是好的下酒菜
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livingsky_里村
老听说素鹅素鸡的,今天终于见到了配方,谢谢分享!
芬姐
的确是
芬姐
不客气
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Xiaoye6688
颜色正老香了,点赞
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Xiaoye6688
颜色正老香了,点赞
芬姐
谢谢鼓励
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wandlerland
鸡精和蚝油不是素食
紫色公主
颜色做得很漂亮!可以用蘑菇精,就是素的提鲜剂,新加坡的牌子比较好。
芬姐
谢谢提醒
芬姐
谢谢指教
家有好宝-夏静子
这种豆腐皮哪里有卖?平时看到都是一大张一大张的。
芬姐
温哥华的华人超市可以买到。

如果没有,可以试一试把腐竹用冷水泡软后叠起来,用重物压成型。注意:一定要沥干水分后再炸。

芬姐
小贴士:炸豆腐皮的油温要稍微偏高一些,否则豆腐皮会沉底。