【温馨煮艺】蒜泥麻酱粉丝菠菜
蒜泥麻酱粉丝菠菜是一款几乎人人爱吃的川味凉菜,下酒、佐餐皆宜。
材料:
菠菜:300克;
绿豆粉丝:1小把;
大蒜:半头;
麻酱:2汤匙;
生抽:3汤匙;
花椒面:少许;
红油、香油、香醋:适量;
白胡椒粉、白糖:适量;
做法:
大蒜用刀拍一下放进礌窝捣成蒜泥;将芝麻酱用生抽、香油、红油、香醋在碗中澥开,调整好浓稠度,太干稠可以加适量凉开水;然后加入蒜泥、白糖、花椒面、白胡椒粉调味;
粉丝提前用温水浸泡;菠菜摘洗干净;起开水锅,分别将粉丝下入,开锅煮约30秒,捞出过凉开水,沥水后将粉丝切几刀备用;菠菜下开水锅,迅速浸泡水中,大约20秒即可,不必等水开锅即可捞出过凉开水;过凉后挤干水分改刀成2公分左右的段;
用一个大一点的盆,将菠菜、粉丝装入,然后酌情加入调好的拌料汁,搅拌均匀之后即可装盘;
也可以做一下造型,使之成为色、香、味、形俱佳的美食;
小贴士:
这是一款快手菜,如果要味道更具特色、更好吃,在调配麻酱拌料汁的时候可以炸一点点花椒葱油;
本文在博客的地址:https://blog.wenxuecity.com/myblog/70234/202008/22633.html
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您谬赞了!谢谢。
写菜谱一为记忆,一为交流、传播;本着让不同水准的朋友都能明白、达到交流的目的,尽可能阐述清晰、明了,展示自己的感受、“经验”;能交流,自己就能有所收获;也是给自己的“厨艺”一个提炼、总结的机会;广交朋友。
即为了玩儿,也不仅仅是玩儿,不单纯是秀;十分感谢像您一样认真读帖的朋友们!
这个麻酱,是什么牌子的?用peanut butter可以吗?
【温馨煮艺】蒜泥麻酱粉丝菠菜
蒜泥麻酱粉丝菠菜是一款几乎人人爱吃的川味凉菜,下酒、佐餐皆宜。
材料:
菠菜:300克;
绿豆粉丝:1小把;
大蒜:半头;
麻酱:2汤匙;
生抽:3汤匙;
花椒面:少许;
红油、香油、香醋:适量;
白胡椒粉、白糖:适量;
做法:
大蒜用刀拍一下放进礌窝捣成蒜泥;将芝麻酱用生抽、香油、红油、香醋在碗中澥开,调整好浓稠度,太干稠可以加适量凉开水;然后加入蒜泥、白糖、花椒面、白胡椒粉调味;
粉丝提前用温水浸泡;菠菜摘洗干净;起开水锅,分别将粉丝下入,开锅煮约30秒,捞出过凉开水,沥水后将粉丝切几刀备用;菠菜下开水锅,迅速浸泡水中,大约20秒即可,不必等水开锅即可捞出过凉开水;过凉后挤干水分改刀成2公分左右的段;
用一个大一点的盆,将菠菜、粉丝装入,然后酌情加入调好的拌料汁,搅拌均匀之后即可装盘;
也可以做一下造型,使之成为色、香、味、形俱佳的美食;
小贴士:
这是一款快手菜,如果要味道更具特色、更好吃,在调配麻酱拌料汁的时候可以炸一点点花椒葱油;
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谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗
您谬赞了!谢谢。
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即为了玩儿,也不仅仅是玩儿,不单纯是秀;十分感谢像您一样认真读帖的朋友们!
这个麻酱,是什么牌子的?用peanut butter可以吗?