仅用简单食材就可以做出这款健康美味的紫米糕,使用纯糯米,口感蓬松、软糯、湿润、香甜,你一定会喜欢!视频包含使用KitchenAid厨师机全蛋打发的技巧。请观赏视频了解做法。
食材用量:Ingredients
- 1/3杯 糯米 1/3 cup Sweet Rice
- 1/4杯 黑糯米 1/4 cup Black Sweet Rice
- 1汤匙 黑芝麻 1 tbsp Black Sesame
- 4 鸡蛋 4 Large Eggs
- 1/3杯 糖 1/3 cup Sugar
- 3汤匙 黄油 3 tbsp Butter
- 3-5颗红枣
步骤:
1. 因为全蛋打发很快,之后要打发好的蛋液应该马上和其他食材拌匀,以免消泡,所以第一步需要先把蒸锅加水、煮水
2. 用破壁机把糯米、黑糯米和芝麻打成粉,20-30秒即可,过筛,3汤匙黄油微波炉15秒,晾至室温
3. 4个鸡蛋和1/3被糖,温浴法隔水手动搅拌至糖溶于蛋液
4. 厨师机第8档高速把蛋糖液打发5-6分钟,再用2档低速打发1分钟,全蛋打发好的蛋糖液会形成漂亮的宽丝带
5. 分两次把米粉过筛入蛋液,翻拌均匀(视频示范和讲解全蛋打发蛋液的翻拌方法),倒入7寸中空烤盘,盖一层锡箔纸防止水滴在蛋糕上
6. 水开后蒸40分钟 (小贴士:蒸好的食物,应慢慢开盖,使冷热空气缓慢交流,防止蒸好的东西塌陷)
40分钟后就可以享用蓬松、软糯、香甜、湿润可口、营养丰富的紫米糕了!
欢迎点赞、转发lwlw Tasty美食视频!
仅用简单食材就可以做出这款健康美味的紫米糕,使用纯糯米,口感蓬松、软糯、湿润、香甜,你一定会喜欢!视频包含使用KitchenAid厨师机全蛋打发的技巧。请观赏视频了解做法。
食材用量:Ingredients
- 1/3杯 糯米 1/3 cup Sweet Rice
- 1/4杯 黑糯米 1/4 cup Black Sweet Rice
- 1汤匙 黑芝麻 1 tbsp Black Sesame
- 4 鸡蛋 4 Large Eggs
- 1/3杯 糖 1/3 cup Sugar
- 3汤匙 黄油 3 tbsp Butter
- 3-5颗红枣
步骤:
1. 因为全蛋打发很快,之后要打发好的蛋液应该马上和其他食材拌匀,以免消泡,所以第一步需要先把蒸锅加水、煮水
2. 用破壁机把糯米、黑糯米和芝麻打成粉,20-30秒即可,过筛,3汤匙黄油微波炉15秒,晾至室温
3. 4个鸡蛋和1/3被糖,温浴法隔水手动搅拌至糖溶于蛋液
4. 厨师机第8档高速把蛋糖液打发5-6分钟,再用2档低速打发1分钟,全蛋打发好的蛋糖液会形成漂亮的宽丝带
5. 分两次把米粉过筛入蛋液,翻拌均匀(视频示范和讲解全蛋打发蛋液的翻拌方法),倒入7寸中空烤盘,盖一层锡箔纸防止水滴在蛋糕上
6. 水开后蒸40分钟 (小贴士:蒸好的食物,应慢慢开盖,使冷热空气缓慢交流,防止蒸好的东西塌陷)
40分钟后就可以享用蓬松、软糯、香甜、湿润可口、营养丰富的紫米糕了!
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谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗