看到下面有朋友问鸡胸肉怎么吃，这是我的几个：鸡胸肉可以和蔬菜一起炒着吃，比如芦笋，豆角，毛豆，香菇。
有时候去医院就没有办法，还好医院食堂总是有新鲜沙拉和新鲜鸡肉，就把鸡肉放在沙拉上。
如果大家有更好的建议，欢迎一起加入讨论。
如果不想热炒，凉拌鸡丝也很不错。一个小锅放入能没过鸡肉的水量，先放一点花椒和姜片（香叶、八角啥的也可以放，不过用不着太fancy），然后把水煮开，最好小火煮几分钟。然后把鸡胸肉整个放进去，盖好锅盖，把火调到最大，等到看到水一开始冒泡的时候就关火。不要移动锅和锅盖，等20分钟左右，用筷子把鸡胸肉拨开，应该看不到血丝了，鸡肉就是熟了。把鸡肉拿出来晾晾，鸡丝可以凉拌黄瓜或者各种其它蔬菜。调料汁根据自己喜好就好了，我个人觉得最简单的酱油+醋+香油就很好。
这样的鸡丝不发柴，口感很不错。不用油，厨房也好收拾。
https://bbs.wenxuecity.com/archive/2021/kghy/3482116.html
不辣不油的“辣子”鸡丁，只参考做法，要改良。
Spicy diced checken without chili, 这名字有点儿怪。类似 Sandwich without bread.
比如这种：
https://www.safeway.com/shop/product-details.960091981.html
分几天吃，吃的时候去掉皮和可见肥肉。味道不够蘸 ketchup .
太厚，一厘米左右，否则片薄。然后横切成条，怎么吃都行。同样方法做三文鱼也好吃。
整大块扎孔（我有个专门的工具），腌1-2天（调味料随心所欲，中式，意式，中东等），烤箱425F烤25-30分钟，中间翻一下。仔细一点的时候用可扎温度计量一下，内部温度165F。
中式不太健康吃法喜欢宫保鸡丁。
看到下面有朋友问鸡胸肉怎么吃，这是我的几个：鸡胸肉可以和蔬菜一起炒着吃，比如芦笋，豆角，毛豆，香菇。
有时候去医院就没有办法，还好医院食堂总是有新鲜沙拉和新鲜鸡肉，就把鸡肉放在沙拉上。
如果大家有更好的建议，欢迎一起加入讨论。
如果不想热炒，凉拌鸡丝也很不错。一个小锅放入能没过鸡肉的水量，先放一点花椒和姜片（香叶、八角啥的也可以放，不过用不着太fancy），然后把水煮开，最好小火煮几分钟。然后把鸡胸肉整个放进去，盖好锅盖，把火调到最大，等到看到水一开始冒泡的时候就关火。不要移动锅和锅盖，等20分钟左右，用筷子把鸡胸肉拨开，应该看不到血丝了，鸡肉就是熟了。把鸡肉拿出来晾晾，鸡丝可以凉拌黄瓜或者各种其它蔬菜。调料汁根据自己喜好就好了，我个人觉得最简单的酱油+醋+香油就很好。
这样的鸡丝不发柴，口感很不错。不用油，厨房也好收拾。
https://bbs.wenxuecity.com/archive/2021/kghy/3482116.html
不辣不油的“辣子”鸡丁，只参考做法，要改良。
Spicy diced checken without chili, 这名字有点儿怪。类似 Sandwich without bread.
比如这种：
Open Nature Natural Whole Roasted Chicken Hot - 37 Ozhttps://www.safeway.com/shop/product-details.960091981.html
分几天吃，吃的时候去掉皮和可见肥肉。味道不够蘸 ketchup .
太厚，一厘米左右，否则片薄。然后横切成条，怎么吃都行。同样方法做三文鱼也好吃。
整大块扎孔（我有个专门的工具），腌1-2天（调味料随心所欲，中式，意式，中东等），烤箱425F烤25-30分钟，中间翻一下。仔细一点的时候用可扎温度计量一下，内部温度165F。
中式不太健康吃法喜欢宫保鸡丁。