鲜橙红豆糖水

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rosejyy2000
楼主 (文学城)

在油管子网站,忘了是哪位直播主,分享了在糖水中放鲜橙子的视频,视频可以看出,加了橙子让甜甜的糖水多了一分水果的香味,笔者在这里谢谢TA。本来呢,广东人在煮红豆绿豆糖水时喜欢放陈皮,这次就破一次例,放一个新鲜的橙子。

 

主料:中国红豆1/2杯、美国红豆1/2杯、橙子1个。

调料:红糖粉适量。

一、把红豆泡约2小时,洗净倒入压力锅;

二、用粥档,调时间为30分钟;

三、把豆和汤一起倒入另一锅(感觉操作方便些,不换锅也可以的),再放一个橙子,大火烧开后改慢火,煮约20分钟,把橙味煮出来;

四、用细密网筛把浮沫滗出来;

五、加适量的红糖粉,煮溶,试味,甜度合适就OK了。Enjoy !

 

小提示:

一、美国红豆个头大,用压力锅煮比较快,但请读者不崇尚此货,它们虽然个头大,但味道不及中国红豆香,笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆;

二、放了新鲜橙子在汤里,的确有种香橙味,又是一个新的体验;

三、贴子里提到的杯,为国际量杯的杯。



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亮亮妈妈
很有创意,夏天的好甜品,赞!
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rosejyy2000
经常去油管子逛逛,学到的新idea. 谢谢交流!
小宁波♂
有创意
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rosejyy2000
谢谢!!: - )
亦晴亦雨
我喜欢放新疆枣,天然甜味不用加糖
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rosejyy2000
自我感觉有机小红枣好,红枣不一定是越大越甜的。我两者都有,轮流用。您的厨房您做主,喜欢就好。谢谢光临!

红糖并不是洪水猛兽,适时适量吃一点不会伤害到身体的。一点浅见,仅供参考!

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Timeaway
红豆糖水,我的最爱!
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rosejyy2000
谢谢喜欢哦!
想冬眠的熊.
喜欢哦!
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rosejyy2000
谢谢您!