请问这个腐乳是发酵坏了，还是正常？豆腐上凹凸不平。

应该正常，已经好了，赶紧用佐料腌了，不然乳化过度，软得都夹不起来了：））

俺上次做就软得都夹不起来，一瓶快吃完了，夏天的温度能做么？

可以的，就是时间比冬天短一点，我前几天也做了，就是要时常看看，不要过头，不过都好吃：）））

好的，多谢

再问下，有没有做过豆豉？想学~~

你说的是黑的吗？做菜吃的？我记得以前吃过跟冬笋一起卤出来，当零食吃的

发酵的黑豆豉

没做过呢，可以研究一下：））

谢谢！已经腌起来了。

麻烦两位给个方子，怎么做腐乳啊

皮球的

https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1654697.html

谢谢啦