前年2020年，由于疫情，家庭感恩节聚会停办。去年2021年，余波未了，朋友们选择在家。今年终于可以再聚会了，按照惯例，先和自己的孩子约好，然后和孩子不在身边的老朋友也去约好，12个人，正好坐满一张大餐桌。
刚刚把菜单最后确定好：
1，18磅的火鸡已在冰箱内解冻，这是我最不会出意外的菜，积30余次的经验，已经是炉火纯青了。
2，核桃虾仁，孩子们最爱，也已经是保留菜肴了。
3，烤sweet potato，据说只能一个土豆菜式，不然还想上一盘土豆泥，浇上肉汁，人见人爱。
4，蔬菜有green bean，asparagus, portobello, corn. 当然要来一盆色拉。
5，应景南瓜汤和squash with butter.
6，甜点是八宝饭和pecan pie.
也祝大家节日家庭团聚幸福。
除了火腿，就是龙虾伊面，椒盐龙虾，椒盐排条，红烧肉和荷叶包，干炒牛河，海鲜锅巴，蒲烧智利鳕鱼，烤和牛，鱼香肉丝，牛排，自己做的叉烧肉，煎牛短骨，茭白肉丝，铁板黑椒牛，海鲜炒面，龙虾年糕，油爆虾，香煎带鱼，蛤蜊蒸蛋，羊肉串，辣子鸡。泡椒鸡爪，糟鸡胗肝，八宝饭。这些菜吃2-3天，应该不会重样。
汤：鸡肉粟米羹，松茸鸡汤，牛肉粉丝汤（午饭和生煎包子一起吃）。
甜汤：红豆粉圆，黑芝麻汤圆等等。
还有各种小吃韭菜盒子，生煎包子，糯米卷，肉汤圆，芝麻花生汤圆，烧饼，粽子，馄饨，肉月饼做午饭，早饭，或者早中饭。
啊哈哈哈。。。。。。。。。。。。。
孩子小的时候，如果这天不吃烤火鸡，他们就认为没有过节，至于火鸡的味道，小孩子不在乎，我们中国来的大人，鲜有人喜欢。所以只要把火鸡烤得皮亮发光，端上去就会得到喝彩。我的做法，头天晚上火鸡浸在盐水12小时，用温度计控制烘烤时间。完事后把火鸡从炉中取出，表面覆盖锡纸，冷却30分钟，保证在切开时没有汁水流出。
感恩节聚会没有火鸡不行，但大家都不太喜欢，处理剩余鸡肉有点麻烦，都是请求他人带回家。
开油锅，温油温度把核桃仁炸熟，切记冷却。
把虾仁炸熟，趁热裹上蛋黄酱和蜂蜜混合物，蜂蜜不要太多，盐也要少。
装盘，四周放事先烫熟的绿花菜，多放一点，沾一点蛋黄蜂蜜很好吃。
前年2020年，由于疫情，家庭感恩节聚会停办。去年2021年，余波未了，朋友们选择在家。今年终于可以再聚会了，按照惯例，先和自己的孩子约好，然后和孩子不在身边的老朋友也去约好，12个人，正好坐满一张大餐桌。
刚刚把菜单最后确定好：
1，18磅的火鸡已在冰箱内解冻，这是我最不会出意外的菜，积30余次的经验，已经是炉火纯青了。
2，核桃虾仁，孩子们最爱，也已经是保留菜肴了。
3，烤sweet potato，据说只能一个土豆菜式，不然还想上一盘土豆泥，浇上肉汁，人见人爱。
4，蔬菜有green bean，asparagus, portobello, corn. 当然要来一盆色拉。
5，应景南瓜汤和squash with butter.
6，甜点是八宝饭和pecan pie.
也祝大家节日家庭团聚幸福。
除了火腿，就是龙虾伊面，椒盐龙虾，椒盐排条，红烧肉和荷叶包，干炒牛河，海鲜锅巴，蒲烧智利鳕鱼，烤和牛，鱼香肉丝，牛排，自己做的叉烧肉，煎牛短骨，茭白肉丝，铁板黑椒牛，海鲜炒面，龙虾年糕，油爆虾，香煎带鱼，蛤蜊蒸蛋，羊肉串，辣子鸡。泡椒鸡爪，糟鸡胗肝，八宝饭。这些菜吃2-3天，应该不会重样。
汤：鸡肉粟米羹，松茸鸡汤，牛肉粉丝汤（午饭和生煎包子一起吃）。
甜汤：红豆粉圆，黑芝麻汤圆等等。
还有各种小吃韭菜盒子，生煎包子，糯米卷，肉汤圆，芝麻花生汤圆，烧饼，粽子，馄饨，肉月饼做午饭，早饭，或者早中饭。
啊哈哈哈。。。。。。。。。。。。。
孩子小的时候，如果这天不吃烤火鸡，他们就认为没有过节，至于火鸡的味道，小孩子不在乎，我们中国来的大人，鲜有人喜欢。所以只要把火鸡烤得皮亮发光，端上去就会得到喝彩。我的做法，头天晚上火鸡浸在盐水12小时，用温度计控制烘烤时间。完事后把火鸡从炉中取出，表面覆盖锡纸，冷却30分钟，保证在切开时没有汁水流出。
感恩节聚会没有火鸡不行，但大家都不太喜欢，处理剩余鸡肉有点麻烦，都是请求他人带回家。
开油锅，温油温度把核桃仁炸熟，切记冷却。
把虾仁炸熟，趁热裹上蛋黄酱和蜂蜜混合物，蜂蜜不要太多，盐也要少。
装盘，四周放事先烫熟的绿花菜，多放一点，沾一点蛋黄蜂蜜很好吃。