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joycewu12
楼主 (文学城)

有段时间没有吃油条了,趁长周末,做起来~~

今天早上吃自己煮的粥和自制油条,再配上榨菜和肉松:非常舒服~~

油条的配方和做法:

1: 面粉250克、鸡蛋一个、黄油12.5克、牛奶25克、水100克、泡打粉7.5克、盐一起搅拌。

2: 把搅拌好的面团稍微从外到里揉几下,静置半小时,再涂油,放冰箱冷藏4个小时。

3: 把冷藏好的面团拿出来,回温半小时后,直接用擀面杖压扁,再切成小条,把二小条面团叠在一起,用筷子轻轻压一下。

4: 锅里倒入油烧至摄氏200度,把压好的二小条面团稍微拉一下,放油锅里炸就行了。

油条可以做咸豆浆、粢饭团、蟹粉一品条:

咸豆浆:豆浆、油条、榨菜、紫菜~~

用自制油条来做粢饭团,里面再搭配黑芝麻、榨菜~~

蟹粉一品条:蟹黄绵密,蟹肉鲜甜,再融合蟹油的浸润。搭配酥脆的传统美食油条,每一口都是幸福的滋味。

祝大家一切安好!

 

 


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长周末的早餐:油条、粥~~ 杏仁、蓝莓玛芬 学做椰蓉吐司(附学做的视频) 山寨印度煎饼 杏仁汤种面包
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rosejyy2000
真的很棒!
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rosejyy2000
真的很棒!

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

皮球
赞!每一口都是幸福的滋味:)
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thom30
赞,很贴心的早餐
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suezi-q
老适意个!
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joycewu12
谢谢鼓励!
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joycewu12
是啊!谢谢鼓励!
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joycewu12
谢谢鼓励!
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joycewu12
的确是,我先生吃的非常满意。谢谢老乡鼓励!
米奇的厨房
天,被你馋死,明天我也至少做个油条,今天晚上发面,感叹一些,味蕾的记忆真的是力量大,无法改变啊

小时候吃的东西味道永远不会忘记,味道最好,没办法。其实很多西式早餐也味道很好,吃一顿,很好,天天吃,要了我的命。

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joycewu12
哈哈~~是真的无法改变的!我喜欢你家的灶台~~
亮亮妈妈
太馋人了,赞赞赞!
香草山上
太馋人了。好想吃粢饭。
小宁波♂
还有粢饭
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joycewu12
谢谢鼓励!
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joycewu12
谢谢鼓励!请吃粢饭团~~
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joycewu12
请阿弟吃~~
大琼Holly
开发了油条新吃法,我明天也试试估计小盆友喜欢饭团
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joycewu12
试一下,小朋友会喜欢的~~
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Timeaway
高水平的油条,好馋哦!
圆西瓜
糍饭正宗啊。
西
西雅图登山
太诱人了,刚刚和上面,明早就炸!希望炸得像你一样成功。 也泡上了糯米呵呵。。。谢谢分享
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joycewu12
谢谢鼓励!请吃~~
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joycewu12
谢谢鼓励!粢饭团好吃~~
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joycewu12
谢谢鼓励!炸的时候,油要多些,油温要200C;煮糯米饭时,水少些~~祝你成功!
揽香
油条炸得好蓬松! 看着你的 油条泡豆浆, 好诱人, 明早也想做。
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joycewu12
谢谢鼓励!油条泡豆浆是我们上海的小吃:咸豆浆~~
大姐
最佩服妳们这样的贤妻/母亲/女儿/姊妹,想吃啥就做啥,想做啥就能做成啥。
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joycewu12
谢谢鼓励!我是失败了再做~~