香甜德国蝴蝶扭结饼 Soft Buttery Pretzels with Cranberry, better than Auntie Anne's Pretzels
高清版 / 订阅 请点这个链接：
https://www.youtube.com/watch?v=oX5PCx_mqd8
Soft Buttery Pretzels with Cranberry
INGREDIENTS:
Dough Part
Ø 4 teaspoons active dry yeast
Ø 1 teaspoon white sugar
Ø 1.25 to 1.5 cups warm water (85-110 degrees F110 or 30-45 degrees C), add more if needed
Ø 5 cups all-purpose flour
Ø 1/2 cup white sugar
Ø 1.5 teaspoons salt
Ø 1 tablespoon oil (vegetable oil or melted butter)
Ø 1/2 cup Dried Cranberry (optional)
Baking Soda Solution for Dipping
Ø 1 tablespoon baking soda
Ø 8 tablespoons/ 0.5 cup hot water
Final touch
Ø 2 tablespoon butter
Ø coarse salt, for topping (regular salt works too)
过程图
配好酵母溶液
倒入面粉和面团， 醒发1-2 小时， 至2-3倍大
均匀切成12块长形面块
每块长形面块搓成细长条
整型
用小苏打水浸湿， 再擦干
按入蔓越莓干
450华氏度， 烤8分钟
烤好取出
刷上黄油
磨／撒上一些盐
完成！
谢谢读帖
你做的真好。谢谢分享。
我们这一周做过两次，主要是家里小朋友在玩和学。做出来不成形，但很好吃。我们做的方子是用425华氏度烤，发现我们家的烤纸温度最高420 华氏度。你烤的温度是450华氏度，你用的是哪个牌子的烤纸？谢谢。
香甜德国蝴蝶扭结饼 Soft Buttery Pretzels with Cranberry, better than Auntie Anne's Pretzels
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做美食， 是我最大的热情所在。最近开设了自己的美食生活YouTube频道， 与大家分享。 希望能给大家·做菜·吃饭·生活 带来一点点灵感，拓开一些许思路，带来一丢丢美丽心情。 以后争取每周更新，敬请期待。最近这段特殊的日子里，尽量选一些适合景况的料理。 喜欢的话，欢迎点赞，订阅，传播分享。Soft Buttery Pretzels with Cranberry
INGREDIENTS:
Dough Part
Ø 4 teaspoons active dry yeast
Ø 1 teaspoon white sugar
Ø 1.25 to 1.5 cups warm water (85-110 degrees F110 or 30-45 degrees C), add more if needed
Ø 5 cups all-purpose flour
Ø 1/2 cup white sugar
Ø 1.5 teaspoons salt
Ø 1 tablespoon oil (vegetable oil or melted butter)
Ø 1/2 cup Dried Cranberry (optional)
Baking Soda Solution for Dipping
Ø 1 tablespoon baking soda
Ø 8 tablespoons/ 0.5 cup hot water
Final touch
Ø 2 tablespoon butter
Ø coarse salt, for topping (regular salt works too)
过程图
配好酵母溶液
倒入面粉和面团， 醒发1-2 小时， 至2-3倍大
均匀切成12块长形面块
每块长形面块搓成细长条
整型
用小苏打水浸湿， 再擦干
按入蔓越莓干
450华氏度， 烤8分钟
烤好取出
刷上黄油
磨／撒上一些盐
完成！
谢谢读帖
你做的真好。谢谢分享。
我们这一周做过两次，主要是家里小朋友在玩和学。做出来不成形，但很好吃。我们做的方子是用425华氏度烤，发现我们家的烤纸温度最高420 华氏度。你烤的温度是450华氏度，你用的是哪个牌子的烤纸？谢谢。