花胶鸡汤、鸡汤三鲜小馄饨、抹茶马卡龙

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joycewu12
楼主 (文学城)

处女座的我,希望把美食做的完美:拿得出手~~

有时间就练习做过的美食~~

花胶鸡汤:花胶泡过夜,第二天跟走地鸡一起煮~~

花胶有养颜美容的功效~~

鸡汤三鲜小馄饨:用机器压馄饨皮和做肉碎,做自己想要的口味~~

鸡汤里加紫菜、蛋皮、榨菜末、葱:鲜上加鲜~~

要不要尝一个?

继续练习马卡龙:

马卡龙的原料与制作

杏仁粉 90克,糖粉70克 ,蛋白65克,砂糖40克 ,抹茶粉一小汤匙

1.杏仁粉、糖粉和抹茶粉过筛

2.蛋白分三次加入砂糖打发,搅拌器挑起液体成弯钩状不流动

3:分三次把打发的蛋白放到过筛后的粉中搅均,注意不要划圈,用翻拌法上下翻拌

4:卡龙糊装到裱花袋,挤到画好圈的油纸上

5:挤好后轻敲底盘将气泡震出,也可以用牙签轻挑气泡,晒干表皮30-35分钟

6: 预热好烤箱325F15分钟

给马卡龙凹造型:

有时间继续做喜欢的美食~~

长周末愉快!


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微波仙子
太能干了,会做马卡龙的人都是我佩服的。在卢森堡买了马卡龙,一个就是2.5欧,很贵的:)
微波仙子
太能干了,会做马卡龙的人都是我佩服的。在卢森堡买了马卡龙,一个就是2.5欧,很贵的:)

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

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joycewu12
谢谢鼓励!美国买马卡龙也是挺贵的,二个马卡龙差不多要5美金~~
桃花好运
花胶是什么样的?
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mickey222
鱼肚
桃花好运
哦,谢谢
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mickey222
马卡龙太难做了
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joycewu12
我刚刚拍了花胶照片放在贴里了~~
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joycewu12
是的,我失败了再做~~
桃花好运
看见了,谢谢。。。
小宁波♂
马卡龙厉害
某家的李园长
做马卡龙的人厉害:)
某家的李园长
你做的一次比一次完美,我打算放弃做这么难的甜点了:)
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joycewu12
哈哈,我是笨鸟先飞~~
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joycewu12
这次一烤,就觉得行~~做美食有的时候要有运气~~
熊王xiaoya
都是好吃的:)赞一个!
闲暇食光
做得都很棒呢~~
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joycewu12
谢谢鼓励!
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joycewu12
谢谢鼓励!你也做起来~~
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Shanghaigirl98
很貌美!
S
Shanghaigirl98
很貌美!
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joycewu12
哈哈,谢谢鼓励!
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mudanxianzi
除了花胶外,别的我都喜欢,赞
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joycewu12
谢谢鼓励!
东瞧瞧西看看
太能干了!!马卡龙做的美貌啊!!!赞
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joycewu12
谢谢鼓励!
小家小明
都是棒棒的,我也想吃那个馄炖和马卡龙
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joycewu12
谢谢喜欢~~
想冬眠的熊.
厨艺真是高,学习学习!
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joycewu12
过奖了,还需要努力~~向你学习摄影~~
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zjb
马卡龙做得太好了
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joycewu12
谢谢鼓励!