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马卡龙很娇气，不容易做成功！

前段时间，用糖打成粉来代替糖粉：失败～～

周末买了糖粉，又练习：成功！

马卡龙的原料与制作

杏仁粉 90克，糖粉70克 ，蛋白65克，砂糖40克 ，抹茶粉一小汤匙

1.杏仁粉、糖粉和抹茶粉过筛

2.蛋白分三次加入砂糖打发，搅拌器挑起液体成弯钩状不流动

3:分三次把打发的蛋白放到过筛后的粉中搅均，注意不要划圈，用翻拌法上下翻拌

4:卡龙糊装到裱花袋，挤到画好圈的油纸上

5:挤好后轻敲底盘将气泡震出，也可以用牙签轻挑气泡，晒干表皮30-35分钟

6: 预热好烤箱325F15分钟

来看看我这次做的马卡龙吧：

特意买raspberry，学网上用raspberry做馅～～

以前做的马卡龙：

昨天拿马卡龙到公司，给了老外同事们吃，他们边吃边地说：好吃～～

Costco 买了一大包杏仁粉，有时间继续练习做马卡龙，希望做得漂亮～～

看贴愉快！

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马卡龙做的漂亮，喜欢里面夹心有点酸味的是最爱！

谢谢鼓励！还要继续练习～～夹心有点酸，得研究工作一下，放了什么？

谢谢鼓励！还需要再练习～～

已经挺好的了 裙边经过练习还能再厚些；酸甜馅最配马卡龙甜齁的皮了不过你第一个夹的红莓也太大了 亲 *_*

谢谢鼓励！裙边厚的话，糖就多了～～照片拍的大～～哈哈

漂亮极了！您这是要做甜点师的节奏：）

厉害！这个都会做！

谢谢分享/超爱马卡龙：）也分享一张女儿做的

马卡龙做得很漂亮：）

哈哈，谢谢！向甜点师学习～～

谢谢！你试一下～～

你女儿厉害，太专业了！大赞！我也要做一款这样的马卡龙，我得调整配方，糖得多，裙边才能厚～～

谢谢！还需要努力！

漂亮！

精致！

谢谢鼓励！

谢谢鼓励！

做的漂亮！！

佩服。我做失败后，就没敢再试。要学起来。

好专业呀。分享一下呗。

谢谢亲的一直鼓励！

学起来，碰到问题可以直接问我～～

裙边都出来了 真棒

谢谢鼓励！

谢谢楼上两位喜欢。多练手她至少练了十次才有今天：）群主才开练已经做得不错了

试做过一次，打击太大，都不敢再试了，楼主厉害！

刚开始做也失败的，不甘心，继续练习～～

我也做了好多次失败的～～你女儿做马卡龙有悟性～～

做的越来越好！Joyce喜欢钻研学习新菜新品，吃货就是要有这种精神啊！

给Joyce拜年啦！

期待更多美食！

谢谢公主的鼓励！希望自己把每个美食做得更好～～现在多练习～～

谢谢公主！也祝公主全家新年快乐、安康吉祥！

做得很好哦，漂亮，我也要学起来

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谢谢！学起来～～

谢谢！要向你学习～～

佩服佩服，弄得我也跃跃欲试