臊子面，先熬臊子... 葱姜酒八角香叶腌糖...三倍于平时做菜的油，五花肉切丁条....下锅里炒至断生，
加一勺豆瓣酱，生抽，蒜末，小火慢熬... 要翻动，防止粘锅.... 我熬了40分钟，
加蒜蓉辣酱，老陈醋... 翻匀..... 酸辣够劲....
蒜油青芥虾， 虾去壳开背，盐酒腌制，蛋清抹匀裹生粉...宽油炸到金黄捞出，
芥末酱蛋黄酱，蒜油 拌匀，每个虾裹上....生菜丝垫底解腻...
口感鲜酥甜顺滑....蒜油香，芥末略略冲脑回味....
这个菜八粒虾，估计在上海 88 元起....
还有一份自己腌的酸萝卜.....
臊子面，先熬臊子... 葱姜酒八角香叶腌糖...三倍于平时做菜的油，五花肉切丁条....下锅里炒至断生，
加一勺豆瓣酱，生抽，蒜末，小火慢熬... 要翻动，防止粘锅.... 我熬了40分钟，
加蒜蓉辣酱，老陈醋... 翻匀..... 酸辣够劲....
蒜油青芥虾， 虾去壳开背，盐酒腌制，蛋清抹匀裹生粉...宽油炸到金黄捞出，
芥末酱蛋黄酱，蒜油 拌匀，每个虾裹上....生菜丝垫底解腻...
口感鲜酥甜顺滑....蒜油香，芥末略略冲脑回味....
这个菜八粒虾，估计在上海 88 元起....
还有一份自己腌的酸萝卜.....