将做松糕进行到底~~

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joycewu12
楼主 (文学城)

最近暂时不准备学做新的美食,想把做过的美食,再练习一下:希望做得更好些。

松糕就是我想再练习的一款美食:因为有现成的豆沙~~

过年的时候,做松糕:糯米粉和粘米粉的比例是5:5。

今天下班回家,把糯米粉和粘米粉的比例调整为4:6。

具体做法可以看我以前的博客:上海猪油松糕

为了节省时间,用手机拍;还有就简单的用桂花和松仁装饰一下松糕。

把松糕放入蒸锅里,沸水旺火速蒸:

从蒸笼里拿出松糕:取下,倒在板上。另取一块板,将松糕翻转,正面朝上即成。

看这松糕,表面光滑细腻,已经达到预期效果。

今天的练习到此为止,下次再练习:把糯米粉和粘米粉的比例调整7:3。

切开看看:

周末愉快!


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谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

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joycewu12
我太了解啦,想吃你的素包子吃不到的感觉~~
蓝莓蛋糕
大半夜的咱都互相折磨馋着哈-我决定去厨房找借口收拾下东西,顺便吃个东西
j
jmzjmz
诱人
小鼻子
为什么要调糯米粉和粘米粉店的比例?
K
K小K
所以旧的比例是1:1,新的比例2:3? 看见分数不化简很揪心啊,高考后遗症LOL
白兔妈
看着很不错!豆沙可以再多放点:)
闲暇食光
做的很棒呢!!
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joycewu12
谢谢!
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joycewu12
为了松糕的外型和口感,达到上海点心店的松糕~~
j
joycewu12
哈哈,谢谢!做美食喜欢按2:8,3:7,4:6,5:5比例来做~~
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joycewu12
谢谢!不敢多放豆沙,怕上面的粉盖不住。蒸好,看了松糕里面的豆沙,觉得是可以再多放一点~~
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joycewu12
谢谢!距离点心店的松糕标准,还得要继续努力!
熊王xiaoya
这个看着好吃:)
加州阳光123
赞!看着就好吃!一直想自己做松糕的 :)
家家123
非常喜欢吃。这个看着不难但要做好不容易,我做过几次只有一次觉得满意。
彬彬有院
漂亮!做的真好,我也做过:)
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joycewu12
谢谢!
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joycewu12
谢谢!有时间也学做一下~~
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joycewu12
谢谢喜欢!今天早上又做了一次~~
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joycewu12
谢谢!我看过你做的视频~~
某家的李园长
这个我得学着做,做好了给您交作业:),另外我昨天做了蛋饺,等发上来请您点评下:)
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aunt4
糯米粉和粘米粉区别???
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joycewu12
谢谢喜欢!我今天早上又做了松糕,颜值很高,自我感觉,哈哈~~等你的蛋饺~~
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joycewu12
就是糯米和大米的区别~~
某家的李园长
水平高:)
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LRJDM
想要效果更好,可以将水磨糯米粉换成日本店里买的糯米粉,就是转头大小纸盒装的
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joycewu12
谢谢告知!好像韩国店也有卖?下次试试~~
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LRJDM
回国吗?我回美国时箱子里装的就是一、二十磅粮店买的钢磨糯米粉。一定不是水磨糯米粉。

钢磨糯米粉,浓浓的米香。做松糕最佳,再就是做我最爱的糯米蒸团子。江南味儿!

一直怀疑水磨糯米粉没有糯米米香,是不是被水洗掉了LOL

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yiyimei
想学做,去博客看你的猪油松糕,可是不见你放猪油呀?
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zjb
糯米粉和粘米粉的比例很关键吗,5:5和4:6做出来的能有什么差别?
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joycewu12
放完豆沙,并均匀地撒些糖板油丁。
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joycewu12
口感和外观:糯和粉~~