主要原料：鲜鱼一条（约1500克）；
重点：因为鱼比较珍贵，让鱼天然的美味充分展现出来，成为闪光点
调 味 料：料酒1大勺、植物油1大勺、生抽2小勺、盐1小勺、胡椒粉半小勺、小葱2棵、姜30克。（蒜末、辣椒粉以个人口味爱好决定是否添加，这些料会让鱼吃着更爽口，但也会掩盖一些鱼本身的鲜味）
主要做法： 1、 将鱼刮麟、去鳃、去内脏后清洗干净，用餐纸沾干水分，将鱼体两侧各斜划四刀（便于入味、快熟）后放入容器中备用；将小葱、姜切碎备用； 2、将料酒、生抽、植物油、盐、胡椒粉以及切碎的葱姜等几种调味料倒入一个容器中搅拌，然后均匀地涂抹在鱼体两侧和腹腔内，将涂抹后的鱼放入铺有锡箔纸的烤盘内，烤盘上面还要覆盖锡箔纸将鱼完全密封后，再放入冰箱的冷藏室腌制一个小时； 3、在黑毛鱼腌制过程中，打开烤箱电源加热至450华氏度（约232摄氏度）时，放入密封的烤鱼盘先烤15分钟，打开烤箱取出烤鱼盘，揭下烤鱼盘上面的锡箔纸，将烤鱼盘继续放入烤箱烤制10分钟关火，关火后将烤鱼盘取出，即可上桌食用。
下面视频显示不了的话戳这里吧：
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其它的比较适合节日的做鱼视频
是讲怎么做生鱼片的
这个更能吃出原味来，可惜现在孩子太小不敢让他们吃
比目鱼肉没有味道，就像画布，放什么调料出什么味道，我们孩子最喜欢西式做法，放黄油，柠檬，加蘑菇。后来发现孩子们和鱼比起来，更爱吃吸满了料汁的蘑菇。原来我们学习的视频找不到了，这个比较接近
比目鱼(至少我们本地的加州比目鱼），肉质很松，很容易散开，所以如果切成小块做的话，我们一般要加蛋清帮助成型，比如以前分享的煎煨鱼块的做法。
那么大的鱼，估计能多试几种做法，看家人更喜欢那个。等你回头来这里上菜喽：）
西式做法则先切块炸成金黄，调个黄油，盐，柠檬汁和糖的调料，淋在鱼块上，也可以直接用Limonade。
主要原料：鲜鱼一条（约1500克）；
重点：因为鱼比较珍贵，让鱼天然的美味充分展现出来，成为闪光点
调 味 料：料酒1大勺、植物油1大勺、生抽2小勺、盐1小勺、胡椒粉半小勺、小葱2棵、姜30克。（蒜末、辣椒粉以个人口味爱好决定是否添加，这些料会让鱼吃着更爽口，但也会掩盖一些鱼本身的鲜味）
主要做法：
1、 将鱼刮麟、去鳃、去内脏后清洗干净，用餐纸沾干水分，将鱼体两侧各斜划四刀（便于入味、快熟）后放入容器中备用；将小葱、姜切碎备用；
2、将料酒、生抽、植物油、盐、胡椒粉以及切碎的葱姜等几种调味料倒入一个容器中搅拌，然后均匀地涂抹在鱼体两侧和腹腔内，将涂抹后的鱼放入铺有锡箔纸的烤盘内，烤盘上面还要覆盖锡箔纸将鱼完全密封后，再放入冰箱的冷藏室腌制一个小时；
3、在黑毛鱼腌制过程中，打开烤箱电源加热至450华氏度（约232摄氏度）时，放入密封的烤鱼盘先烤15分钟，打开烤箱取出烤鱼盘，揭下烤鱼盘上面的锡箔纸，将烤鱼盘继续放入烤箱烤制10分钟关火，关火后将烤鱼盘取出，即可上桌食用。
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其它的比较适合节日的做鱼视频
谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗
是讲怎么做生鱼片的
这个更能吃出原味来，可惜现在孩子太小不敢让他们吃
比目鱼肉没有味道，就像画布，放什么调料出什么味道，我们孩子最喜欢西式做法，放黄油，柠檬，加蘑菇。后来发现孩子们和鱼比起来，更爱吃吸满了料汁的蘑菇
。原来我们学习的视频找不到了，这个比较接近
比目鱼(至少我们本地的加州比目鱼），肉质很松，很容易散开，所以如果切成小块做的话，我们一般要加蛋清帮助成型，比如以前分享的煎煨鱼块的做法。
那么大的鱼，估计能多试几种做法，看家人更喜欢那个。等你回头来这里上菜喽：）
西式做法则先切块炸成金黄，调个黄油，盐，柠檬汁和糖的调料，淋在鱼块上，也可以直接用Limonade。