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joycewu12
楼主 (文学城)

小时候特别喜欢吃双酿团,记得是五分钱一个。

每次回上海,总要去沈大成点心店买双酿团和条头糕来吃~~

曾经发过一篇博文《回国:老妈买、做的美食》里面就有双酿团和条头糕。

前几天看到美食节目,有介绍双酿团~~

想到自己曾经做过糯米糍,里面是黑芝麻馅的。

而双酿团是双馅的,尝试一下~~

食材:糯米160克、粘米粉40克、糖20克、豆沙、黑芝麻粉。

做法:先把糯米粉、粘米粉、糖加水调成面团;放蒸笼里蒸熟;凉好的糯米团摊在案板上; 取一个小的糯米团,用擀面杖擀成面皮,先包豆沙,再擀皮,包芝麻粉,即成。

以前双酿团是没有椰丝的:色泽呈半透明状态,甜糯香美,凉爽可口。

现在的双酿团都是裹上椰丝的:

切开来看一下:双馅(豆沙、黑芝麻)。

再做了条头糕:

现在想吃双酿团和条头糕,可以自己做了~~

周末愉快!



更多我的博客文章>>> 山寨双酿团和头条糕 吃胖的节奏:十二道粤菜 去Costco 买五花肉:腌肉准备做菜饭、菜粥 烤叉烧、学做披萨和蛋糕卷 过年菜谱
小宁波♂
小时候有一种红色的,两头对着摆的,一粒粒很粗的米一样的糕... 是不是叫定胜糕
小宁波♂
小时候有一种红色的,两头对着摆的,一粒粒很粗的米一样的糕... 是不是叫定胜糕

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

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joycewu12
应该是的。定胜糕需要模具做的~~
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uptrend
做得好
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joycewu12
谢谢鼓励!
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pickshell
做得真好。这双酿团好吃,得学起来。
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joycewu12
谢谢鼓励!
风车轻舞郁金香
这两天已经在网上买了不少沈大成和黄富兴的糕团,少不了双酿团和条头糕
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joycewu12
握手!
西
西海风光美食
超赞!
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joycewu12
谢谢鼓励!
某家的李园长
来了私房才知道自己有多么孤陋寡闻, 好多美食名字都不知道,以后有的学了:)
游钓中美
切开那张很赞!
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joycewu12
这是上海点心~~
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joycewu12
谢谢鼓励!
北欧风轻雨绵
这酿团做得太棒了!当年饭的甜点再好不过,回头学做,谢谢了!
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goingplace
这是小时候最喜欢的早餐,可以吃2个。
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joycewu12
谢谢鼓励!希望下次做的更好!
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joycewu12
小时候胃口好,现在我也喜欢吃,只是不敢吃太多~~