南乳东坡肉，五花腩加酒葱姜焯水，倒20ml 咸亨南乳汁，50ml花雕酒，盐糖适量...不加水
煮开后文火1小时20分钟，捞出 隔水蒸40分钟.... 煮之前绳子绑起来，不然会散了/....
这肉出锅是肥而不腻，酥而不烂，一拍桌子比嫩豆腐抖得厉害，摇摇晃晃 ，颤颤巍巍...
入口不用咬，用吸管就行.....
拔丝核桃糖太多了，拔出了花石纲的感觉....
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