自制藕粉

红菜
楼主 (文学城)

第一次尝试,用了约5磅的藕。
1. 藕节去皮切块加水用搅拌机打成糊
2. 纱布过滤
3. 藕汁静置半天沉淀分层,小心把上层清液用勺子舀出来。
4. 下层浓浆用食物烘干机或烤箱低温烘干。
5. 取出藕粉,过筛,加水煮藕粉糊。

口感非常好,清香顺滑,但是产率太低了,就做了一碗。

分层出来的清液是藕汁, 清香淡甜,不要丢了。可以煮开直接喝;放凉后也可以加各种蔬菜水果打成smoothie喝,非常好喝还营养丰富;还可以加排骨煮汤,各种用法

干燥后的淀粉表面有一层棕色的膜,含有藕里的各种糖份,可以直接吃或一起加进去做藕粉糊。

皮和过滤后的渣渣可以沤肥种菜。

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3-D
过滤后的渣渣那去了?
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过滤后的渣渣那去了?

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

想冬眠的熊.
这一杯藕粉价值连城
红菜
最后一图。丢后院沤肥了。
红菜
产率太低,多洗几次会好一点。
幸福剧团
藕粉都能自己做,赞!
小家小明
自做,超赞
H
H.I.
你要是直接把藕切片烘干,然后把干藕片再打成粉,行吗?
红菜
应该不行,很多纤维,淀粉含量低
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newnewid888
大概过滤去渣后,直接把淀粉加些水煮一下,就可以吃了,烘干了的藕粉还是要加水调的。