一碗鸡鸭和乐，吃出家乡的味道

鸡鸭和乐

是我家乡的一道美食，尤其在讲究的生日宴席。今天做一道用料齐全的鸡鸭和乐。

1）面

用料：280克面粉，120淀粉，盐一茶匙，水270克

和面：先用250克水将面粉和成面团。然后蘸水反复揣面，醒面。直至成不粘手的光滑面团。

2）压和乐

N年前买了一个和乐床，家庭用非常适合

和乐面直接压到烧开的锅里

爽滑筋斗的和乐面出锅

3）鸡肉和旱肉事先做好，或用大肉丸子切片也可

4）鸡汤70%，鸭汤30%做成卤子。用花椒油爆锅。老抽生抽盐糖调味

5）格式小菜准备齐全

现在浇上热腾腾的卤子，配上自己喜欢的小菜是最解乡思了

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老乡们还在潜水吗？

猜是那里....，读书时候这同学给我做过，好吃，量也很足，还给我一好玩的

大风筝，现在还挂着，不过从来没放过...

你这个做的考究...

哈哈！有人猜对吗。。。？

我觉着我猜的没错，做法比我同学讲究多了，叫法好像一样....哈哈

同学就是用货行买的宽面.... 条件有限

太馋人了！

绝对好吃啊！

山西饸饹

山东？ 还没吃过。。

嘿嘿

学习了，好费劲的面。太讲究了

鸡鸭和乐肯定好吃～～

和山西美食是亲戚

是费功夫，所以一年吃不了几次

好吃的很！

有门哈！

这个我吃过正宗的，在山东潍坊，特别好吃 ~~~~ 谢谢分享！

哇！赞赞赞！！！

你这个做得太解相思了，但太馋人了。超赞。

你这个做得太解相思了，但太馋人了。超赞。

做的好，摆盘也漂亮！

何以解忧，唯我和乐，哈哈！

谢谢李园长！

美食美片！虽然没有吃过但感觉肯定好吃

熊班是山东人，和我婆家离得很近

谢谢乐乐，期待您的美食

拍的真美，看着就有食欲

拍的时候多少因为光线问题达不到实际效果。谢谢！

拍的太漂亮了

你的这个是正宗的和乐，我买了个小不点的，也能挤压出面条，给我一个人做一碗面。祝新年快乐！

谢谢，新年快乐

记得你那贴子，当时就馋到我了！