自制黄桂柿子饼,软糯香甜满满的家乡味道(图文+视频)

糖粒儿
楼主 (文学城)
陕西的传统街头美食黄桂柿子饼,外皮软糯透着独特的柿子香甜,内陷桂花味飘香,一口咬下去满满的家乡味道!陕西的火晶柿子色泽通红,又软又甜,用火晶柿子做成的黄桂柿子饼非常的好吃。身在海外,买不到家乡的火晶柿子,用了印巴店里买来的大柿子替代,甜味够了,但色泽不够红润,不过做出的柿子饼味道还算正宗。分享给大家! 谢谢您的收看,祝您周末愉快! 欢迎点击订阅糖粒儿的美食频道观看最新视频:
https://youtu.be/zFjqb5-cI1o

所用原料:

软柿子三只,一份普通白面粉,一份糯米粉,白糖20克,熟核桃仁80克,熟芝麻50克,干桂花1茶匙,红糖50克,椰枣3~5棵(可用葡萄干代替),黑芝麻少许

制作方法:

1、柿子去皮取出柿子肉,用果汁机不加水打成细腻的糊。

2、按照1:1的比例,分次加入普通白面粉和糯米粉,直到和成尽可能软的面团,并覆盖餳面约15分钟。

3、熟核桃仁、熟芝麻碾碎,加入50克干面粉,椰枣碎,一茶匙干桂花,50克红糖搅拌均匀备用。

4、餳好的面分成50克一个的小剂子,擀开包入馅料,再压成小饼。

5、锅中放油,中小火炸至两面金黄微微胀起就可以出锅装盘了。

小宁波♂
柿子里的小耳朵先偷偷吃掉...
小宁波♂
柿子里的小耳朵先偷偷吃掉...

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

糖粒儿
你咋也爱吃小耳朵…!哈哈哈~
小宁波♂
是,小耳朵吃掉别的不吃了,一个柿子没几个,奶油柿子熟透了

揉揉,用吸管挺好吃

糖粒儿
精华你全吃掉了…!哈哈~
凡人趣日
椰枣是陕西特产吗?没买过
老子说两句
八十年代去西安和临潼就是吃的这个。

还带回好多火晶柿子回上海。那柿子太好吃了,唯一缺点是皮太薄会自己爆破。

糖粒儿
椰枣不是陕西产的,家里没有中国红枣了就用了椰枣来做的哈哈~。谢谢你观看!
糖粒儿
火晶柿子是陕西特产,就出在临潼,80年代柿子饼算是陕西主要的特产呢!谢谢你!
南半球夜猫
yummy!
糖粒儿
Thanks!
小家小明
这个看着就好吃

这个看着就好吃

红石榴花
一看黄桂柿子饼这名字就是老乡!手艺太好了,大赞!