南洋风味【马来风光】Kangkung Belacan

盈_盈
楼主 (文学城)

马来风光是比较典型的马来炒青菜,这道菜要有好的叁巴辣椒酱,油稍微大一些,火候也要足,才会好吃。如果這些条件都具備了,在家里做也很好吃的喔!

材料:

1 大把旱通菜/空心菜 (摘嫩叶嫩杆)

3 大勺叁巴辣椒酱

1 大勺 蒜蓉

2 大勺 碎虾米 (虾干泡热水,切碎)

盐适量

红辣椒一根切片

1.锅里下2-3 大匙油,如果不怕油,可以再多一大匙。把蒜蓉和虾米爆香,加入叁巴辣椒酱,炒出红油。

2. 倒入空心菜,快速翻炒,下一点盐调味。倒入红辣椒片,翻炒匀就好了。

很香辣好吃的马来风光!

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马虎龙妈
菜名好听,成品也好看,红红绿绿的,放了虾皮,味道一定很鲜美 ~~~~ 谢谢分享!节日快乐!
马虎龙妈
菜名好听,成品也好看,红红绿绿的,放了虾皮,味道一定很鲜美 ~~~~ 谢谢分享!节日快乐!

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

盈_盈
是呢!相当鲜美!节日快乐哦!
j
joycewu12
每次去东南亚餐馆,基本上都要点这道马来风光:好吃~~。大概家里的火没有餐馆里大,这道菜看上去水多了点~~
盈_盈
是的,家里的火不够大
j
joycewu12
准备有时间山寨新加坡美食,到时候去你博客学习~~节日快乐!
虚席以待
这是我最喜欢的马来菜,每次去餐馆都点的. 感恩你给的叁巴辣椒酱的链接,我放假自己做了试试!
盈_盈
锅热点更好,我昨天炒的时候锅没太热,结果出水了
盈_盈
好的哦!一起来研究研究
小家小明
好久没吃过空心菜了,看你做得这么好,都快要流口水了????

好久没吃过空心菜了,看你做得这么好,都快要流口水了????

盈_盈
我也是那天逛超市看见就买了
想冬眠的熊.
不同喜欢空心菜的味道。这样做会不会好些?